Łopatka pieczona w czerwonym winie

Dziś do mojej potrawy użyłam wina półwytrawnego, włoskiego Celebro

Składniki  na marynatę :

• około 3 cm świeżego imbiru
• 4 ząbki przeciśniętego czosnku
• 6 łyżek sosu sojowego
• cebula
• łyżeczka mielonej gorczycy
• pół szklanki czerwonego wina wytrawnego Celebro
• łyżka oleju sezamowego
• 6 łyżek octu jabłkowego
• te składniki starczają na zamarynowanie około 1 kg mięsa wieprzowego - u mnie łopatki 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki prócz cebuli połączyć i włożyć do niej mięso ( zrobić to w takim naczyniu by mięso swobodnie zanurzyło się całe )
2. Moje mięso "leżakowało" w marynacie przez noc- w lodówce
3. Po tym czasie osaczyć je i włożyć do naczynia żaroodpornego ( u mnie garnka rzymskiego), polać jeszcze olejem, posypać pieprzem, ułożyć na wierzchu pokrojoną cebulę. Piekłam w temp. 200 stopni C przez 95 min.  Dodatkiem był sos jabłkowy.

Po ostudzeniu mięso było kruche i apetyczne :)
Podane do obiadu smakowało wyśmienicie z winem Celebro  www.facebook.com/KlubCelebro

: