Jesienna zupa warzywna

To jeszcze jedna wersja popularnej zupy, polecam.

Składniki :

• 2 ziemniaki
• 1/2 brokuła
• pół puszki bobu
• 1 marchew
• pół małej główki białej kapusty
• sól, pieprz, liść laurowy, tymianek i natka pietruszki
• ewentualnie śmietana lub jogurt

Przygotowanie :

1. Do około 700 ml wody wrzucamy liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, pokrojone ziemniaki i obsmażoną na oleju startą marchew
2. Dokładamy pokrojoną kapustę i brokuła
3. Gdy warzywa są już miękkie dokładamy bober, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Możemy już na talerzu dodać łyżkę jogurtu lub śmietany.

Zupa szybka i pożywna :)