Kapuśniak z młodej kapusty

Składniki :

• połowa małej główki kapusty
• 2 marchewki
• 1 pietruszka 
• kawałek papryczki chili , jeśli lubimy zupy pikantne
• kawałek pora i selera
• mała cebulka , 2 - 3 małe ziemniaki
• sól , pieprz , oliwa lub śmietana , liść laurowy , cząber

Przygotowanie :

1. Ziemniaki , marchew , seler , cebule obrać
2. Z kapusty zdjąć wierzchnie liście i odciąć połowę główki - pokroić drobno
3. Umyte warzywa pokroić w dość sporą kostkę
4. Do garnka wlać około 1 l. wody i wrzucić pieprz ziarnisty , szczyptę cząbru , liścia laurowego potem marchew , chwilę pogotować 
5. W dalszej kolejności kapustę , pietruszkę i cebulę -  posolić i zamieszać - gotować chwilę
6. Dołożyć pokrojonego selera , potem pora ( pokrojona papryczkę ) i teraz ugotować wszystko do miękkości warzyw - mojego kapuśniaku nie rozgotowuję , ponieważ te wszystkie warzywa można byłoby zjeść surowe , a gotuję tylko tak by uzyskać warzywny smak zupy
7. Dosmaczam mielonym pieprzem oraz ociupiną kostki rosołowej ( ale niekoniecznie )
8. Już na talerzu można dodać śmietanę lub łyżkę oliwy .

Ta zupa jest bardzo lekkostrawna , wprost dietetyczna :)