Kompot z owoców sezonowych

Składniki :

• dowolna ilość świeżych sezonowych owoców
• cukier
• ewentualnie sok z cytryny

Przygotowanie :

1. Wszystkie owoce doskonale umyć i wybrać na kompot tylko te , które nie są nadpsute ( miękkie mogą być , im bardziej dojrzałe tym kompot lepszy )
2. Do garnka wlać taką ilość wody , która będzie proporcjonalna do ilości owoców ( lepiej wlać mniej , zawsze można potem dodać wody przegotowanej , jeśli kompot będzie za esencjonalny )
3. Wrzucić do niej owoce , zamieszać i przykryć pokrywką
4. Często zaglądać , a gdy owoce już się zaczną gotować , lepiej pokrywkę zdjąć
5. Kompot gotować do momentu jak owoce stracą surowiznę , często mieszać 
6. Gdy już kompot zacznie pachnieć to nieomylny znak , że jest już gotowy
7. Należy go teraz przecedzić przez sito , zlać do dzbanka , dosłodzić , ewentualnie dodać soku z cytryny , by uzyskał lepszy smak i bogatszy aromat - wymieszać i wystudzić
8. Gotowy do spożycia  na bieżąco :)

Każdy nadmiar świeżo przygotowanego kompotu nie pozostawiać w temperaturze pokojowej na noc , bo jutro może być już nie do spożycia , skwasi  się :(

Mój kompot był ze śliwek i jabłek , których nie obierałam ze skórki , ale drobno pokrokroiłam.
Jeśli ugotujemy kompot bardzo esencjonalny , a lubimy zupę owocową to możemy ugotować do tego makaron i będziemy mieli danie prawie obiadowe :)

Tak wygląda po zagotowaniu , a przed cedzeniem .