Zwycięskie przepisy konkursu ze Szpinakiem 1000 Listków

7 maja zakończył się konkurs na który mogliście przesyłać mi swoje przepisy. Zasady były proste, należało w potrawie zastosować Szpinak 1000 listków.
 A oto trzy zwycięskie przepisy .

• rolada drobiowa ze szpinakiem - Anny N.  Pabianice
• chleb pomidorowo-szpinakowy - Haliny T.- Lubliniec
• tort naleśnikowy- Hani R. - Tychy

Roladki z piersi kurczaka

Pozwoliłam sobie wziąć udział w konkursie ogłoszonym na Twoim blogu. Przygotowałam roladki z piersi kurczaka ze szpinakiem Bonduelle. A oto przepis bardzo prosty, szybki i mega dietetyczny.

Potrzebujemy:  

- 0,50 dag fileta z piersi kurczaka;

- 1 cebula;

- ok. 0,15 dag szpinaku mrożonego Bonduelle 1000 listków (można dać więcej lub mniej w zależności, jak bardzo szpinakową chcemy mieć roladę) 

- 2 ząbki czosnku;

- sól i pieprz;

- 1 łyżeczka masła;

- 1 jajko;

- 2 płaskie łyżki kaszy manny

Filet mielimy przez maszynkę. Cebulkę kroimy w kosteczkę i przesmażamy na złoty kolor na minimalnej ilości masła. Jak już osiągnie żądany kolor również mielimy. Do mięsa i cebuli wbijamy jajko i wsypujemy kaszę mannę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Nas patelni chwilę dusimy szpinak z przeciśniętym czosnkiem. Mięso rozdzielamy na 2 części. Jedną mniejszą i drugą większą. Do mniejszej dodajemy  podduszony szpinak – mieszamy. Na folii spożywczej rozkładamy „czystą porcję mięsa” na kształt prostokąta o równej wysokości. Na środku układamy w formie wałka  część ze szpinakiem. Podnosimy boki roladki pomagając sobie  folią, aby mięso czyste przykryło mięso ze szpinakiem.  Zawijamy końce foli w tzw. Cukierek i zawiązujemy. Wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy 20 minut. Zostawiamy do ostygnięcia w wodzie, w której gotowała się roladka. Gotowe! Tak naprawdę więcej opisu niż roboty, ale za to pychotka.

Tort Naleśnikowy

Naleśniki:

- 1 ¼  szkl. mąki pszennej

- 2 jajka

- 1 szkl. mleka

- 1 szkl. wody

- sól

Wszystkie składniki zmiksować na jednolite ciasto, odstawić na pół godziny. Następnie na natłuszczonej patelni smażyć cienkie naleśniki.

Farsz:

- 400 g szpinaku

- 200 g sera feta

- cebula

- 1 ząbek czosnku

- olej

- sól, pieprz

Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na łyżce oleju, dodać szpinak, smażyć kilka minut. Na koniec dodać pokruszoną fetę, przyprawić.

Beszamel:

- 1 łyżka mąki

- 1 łyżka masła

- 1 ½ szkl. mleka

- sól, pieprz, gałka muszkatołowa

W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę, stopniowo wlewać mleko cały czas mieszając. Gotować kilka minut, aż sos zgęstnieje, przyprawić.

Na wierzch:

- 2 łyżki startego żółtego sera

- pomidor

W tortownicy układać na zmianę naleśniki i szpinak. Wierzch polać beszamelem, ułożyć plastry pomidora i posypać tartym serem. Piec pół godziny w 180 stopniach.

Chleb pomidorowo-szpinakowy

Chleb pomidory + szpinak

Własna interpretacja przepisu znalezionego w sieci. W oryginale z mrożonym szpinakiem i przecierem pomidorowym. W moim - z mrożonym szpinakiem z dodatkiem czosnku oraz domowym sosem pomidorowym. A także inna proporcja mąki, drożdży i przypraw.

Składniki:

- 300 g szpinaku 1000 listków Bonduelle

- 2 ząbki czosnku

- 3 kg pomidorów

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka pieprzu

- 50 dag mąki + 20 dag

- 3,5 dag drożdży

- 2 płaskie łyżki cukru

- 2 łyżeczki soli morskiej

- 250 ml ciepłej wody

Przygotowanie:

W misce rozpuścić drożdże w 250 ml ciepłej wody. Zasypać cukrem i solą (2 łyżeczki) oraz cienką warstwą mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 min. Po tym czasie dosypać resztę mąki. Dokładnie wymieszać do powstania zwartej kuli. Odstawić na 30 min, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotować sos pomidorowy. W garnku ułożyć pomidory pokrojone na ćwiartki, posolić (1 łyżeczka). Gotować na małym ogniu, aż pomidory zmniejszą swoją objętość do 1/4 całości. Doprawić pieprzem. Wystudzić. Szpinak rozmrozić. Czosnek obrać. Przy pomocy blendera zmiksować szpinak i czosnek na gładką, jednolitą masę.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie, równe części. Do jednej z nich dodać 15 dag mąki i szpinak. Dokładnie wymieszać. Do drugiej sos pomidorowy i 5 dag mąki. Dokładnie wymieszać.

Na stolnicy rozwałkować oba ciasta, na cienkie placki w kształcie prostokątów. Na szpinakowy ułożyć pomidorowy i ciasno zwinąć tworząc roladę. Odstawić do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce na 30 min.

Piec na papierze do pieczenia, w 180 stopniach około 65 -70 min.

Kroić po całkowitym wystudzeniu.

Ja też przyznałam swoje specjalne nagrody dla 3 osób

• za pancakes szpinakowe z serkiem -Anny J. z Pleszewa
• za zupę ze szpinakiem i pokrzywą- Agnieszki B. z Jeżówki

Najbardziej rozbawił mnie oryginalny "przepis" nadesłany przez Panią Adrianę W. z Rzeszowa I ją też nagradzam :)

Chcesz mieć figurę jak Joanna Krupa to wystarczy Ci Brotzupa  w której listki szpinaku będą pływały a jej smak jest doskonały .Brotzupę z czerstwego chleba wykonujemy a potem  z całą rodzinką oglądając blog ,,Proste potrawy '' ją jemy .Czosnek i tłuszcz zwierzęcy każdego do wykonania Brotzupy zachęci .W rodzinie śląskiej się wychowałam i tam mimo biedy niezwykły smak i tradycyjną kuchnię zyskałam M,m,m,m Wodzionka niechaj o tej z zupie ze szpinakiem dowie się Twoja żonka ,mmm Wodzionka to zielone listki Bonduelle  ,czerstwy chleb i wody źródlanej szklonka :) ..B,b,b, Bonduelle zawsze  ten szpinak w swej lodówce miej .On świeżością emanuje a Nasza Ula uśmiech na twarzy po jego spożyciu zyskuje .M,m,m Wodzionka to ósmy cud świata a blog ,,Proste Potrawy '' inne wymiata .On z wielką wrażliwością Uli jest tworzony zwłaszcza jeśli dzięki Niej na każdym talerzu w mojej rodzinie listek szpinaku jest położony .Ula by być kobietą kochającą kuchnie mnie nauczyła a w dłoń komputer z super blogiem włożyła .On niesie wieść do całego świata ,że Polska kuchnia to najsmaczniejsza potraw poświata .

Wszystkim , którzy nadesłali przepisy na konkurs DZIĘKUJĘ .