Pizza z ziemniakami i rozmarynem

Składniki:

• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru, szczypta soli
• około 180 ml ciepłej wody
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki oliwy do smarowania blaszki
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki świeżego rozmarynu
• 4 małe ziemniaki -pokrojone w plasterki
• 2-3 ząbki czosnku rozgniecionego i zmieszanego z 3 łyżkami oliwy do posmarowania pizzy

Przygotowanie:

1. Drożdże wymieszaj z letnią wodą, dodaj cukier, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 min.
2. Do dużej miski przesiej mąkę i sól, wymieszaj z dożdżami i oliwą, wyrabiaj ciasto rękami, jeśli konieczne to dodaj trochę wody
3. Zagniataj ciasto na lekko oprószonym blacie około 10 min., aż będzie gładkie i lśniące
4. Przełóż ciasto do dużej nasmarowanej oliwą miski, nakryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 min., aż wyrośnie i dwukrotnie zwiększy swoją objętość
5. Wyłóż wyrośnięte ciasto jeszcze raz na oprószony blat i rozwałkuj na dwa placki
6. Rozgrzej piekarnik do temp.230-250 stopni C.
7. Na wierzchu każdego ciasta  ułóż warstwę zachodzących na siebie plasterków ziemniaków. Posyp rozmarynem, polej mieszanką oliwy z czosnkiem
8. Piecz na najniższej półce około 15 min., aż ciasto i ziemniaki lekko się zarumienią i staną chrupiące. Przed podaniem posyp solą według uznania.

Z tych składników upiekłam jedną pizzę w prodiżu, a drugą na dużej blaszce w piekarniku.

Smak różnił się nieco od tej tradycyjnej pizzy, ale była smaczna.
Przepis pochodzi z dodatku Rzeczpospolitej "Włochy"