wtorek, 24 maja 2016

Chudy klops z czosnkiem


Często piekę klops, podstawą jest oczywiście mięso mielone, zmieniam jedynie dodatki.
Najczęściej są to różne zioła, tym razem dodałam sporą ilość czosnku. Jeśli go lubimy, to jest to przepis dla nas :)
Mam koleżankę która jest prawnikiem i nie ma za wiele czasu na kulinarne eksperymenty, nawet te najprostsze :)
Kiedy zrobię pyszne ciasto lub mięso np. takie jak dziś, to kancelaria prawna chętnie otwiera mi swoje drzwi i wtedy razem z koleżanką próbujemy wytwory Prostych Potraw...

Składniki :

  • 30 dag mielonego boczku
  • 370 dag mięsa mielonego od szynki
  • 2-3 jajka
  • sól, pieprz, oregano, ostra papryka, gałka muszkatołowa
  • cała średnia główka czosnku
  • bułka tarta

Przygotowanie :
  1. Mięsa połączyć, dodać roztrzepane jajka, przeciśnięty czosnek, sól i przyprawy oraz bułkę tartą tyle by mięso miało konsystencje taką jak na kotlety mielone ( może być trochę rzadsze)
  2. Masę mięsną przełożyć do natłuszczonej foremki, docisnąć dobrze z wierzchu mokrą ręką
  3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 *C, około 50-60 min. Do zarumienienia mięsa.

               Klops jest smaczny, szczególnie dla wielbicieli domowych przetworów.


sobota, 21 maja 2016

Serek topiony domowej roboty


Składniki:

  • 20 dag twarogu, u mnie półtłusty
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • sóldowolne przyprawy do smaku
  • 1 łyżka masła, u mnie klarowane
  • około 100 ml mleka, u mnie było 50 ml



Przygotowanie :

  1. Twaróg pokruszyć do miseczki. Przesypać go sodą, przykryć talerzykiem i odstawić, aby zgliwiał, czyli stopił się. Twaróg powinien stać w temperaturze pokojowej przez kilka dni (mój stał 3 dni ). Może w tym czasie zacząć pachnieć podobnie jak sery pleśniowe. .
  2. Po tym czasie w rondelku stopić masło i dodać do niego zgliwiały twaróg. Na bardzo małym ogniu zasmażać go dodając jednocześnie sól, mleko (dla luźniejszej konsystencji) oraz wybrane przyprawy, mieszać by nie przypalić. Gotowy serek przelać do miseczki i odstawić do wystygnięcia.

Tak wyglądał przed zasmażaniem.
Ja dodałam do niego podczas smażenia wędzonej papryki i suszonego koperku.
Ale  każdy może użyć dowolnych, ulubionych przypraw.
Jak tylko wystygnie, podzielę się z Wami moimi wrażeniami smakowymi.

Serek zastygł, próbowałam jest pyszny. Więcej mleka do mojego sera nie było potrzeba niż 50 ml, dodając więcej mleka będzie miękki. Mój po wyjęciu z lodówki raczej smarował się trudno, a raczej kroiłam go na chleb...
przepis stąd 

poniedziałek, 16 maja 2016

Cukinie zapiekane z kaszą



Składniki :

  • cukinia, u mnie 3 sztuki
  • kasza jaglana -2 torebki po 100 g
  • ser żółty do posypania
  • feta 270 g
  • płaska łyżeczka pokrojonego drobno koperku, można pominąć
  • oregano, pieprz czarny mielony
  • 2-3 łyżki oliwy
  • kostka rosołowa

piątek, 13 maja 2016

Kawa z serkiem mascarpone


Składniki :

  • 2 łyżeczki kawy Inki
  • 150 ml mleka
  • 2 łyżki serka mascarpone
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru i kardamonu- kardamon pominęłam
Przygotowanie ;
  1. Serek zmieszać z miodem, dodać imbir i kardamon- dokładnie wymieszać łącząc składniki na gładką masę ( zrobić to w wysokim, wąskim naczyniu)
  2. Ciepłym mlekiem zalać kawę, wymieszać
  3. Do masy serowej dodać mleczną kawę i dokładnie zmiksować
  4. Podawać na chłodno, w upalne dni :)

                                        Przepis znalazłam w jakimś kolorowym czasopiśmie.
                                        W chłodne dni taki napój też będzie smakował :)

środa, 11 maja 2016

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...