Sernik limonkowo-cytrynowy

Składniki :

• 600 dag sera śmietankowego cuiavia
• 4 jajka
• 5 łyżek miodu
• 4 łyżki cukru pudru
• sok z 1 limonki
• sok z połowy dużej cytryny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ewentualnie barwnik spożywczy zielony lub 2 łyżeczki zmielonej zielonej liściastej herbaty
• sól
• herbatniki

Przygotowanie :

1. Żółtka oddzielić od białek, żółtka utrzeć z miodem i cukrem, dodać szczyptę soli
2. Wycisnąć sok z limonki i cytryny
3. Do utartych żółtek dodać ugnieciony ser, utrzeć, wlać sok, wsypać mąkę i dodać kilka kropel barwnika ( lub herbatę), dokładnie zmiksować
4. Ubić białka na pianę, dodać do sera, wmieszać lekko
5. Na dnie i bokach foremki o wymiarach 26 x 11 cm ułożyć herbatniki, wylać masę sernikową
6. Piec w piekarniku w temp. 160-170*C przez ok. 60-70 min.

Moje uwagi:

• sernik ma wyraźny cytrynowy smak, dla zrównoważenia smaków można polać go słodką polewą lub zrezygnować z soku z limonki
• kto lubi sypnie do sera garść lub dwie rodzynek

Mazurek wielkanocny z owocami i bezą

Składniki:

• 2 szklanki mąki krupczatki
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 15 dag masła
• 1 żółtko
• 2 białka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 20 dag dżemu wiśniowego
• po 15 dag suszonych fig, śliwek, rodzynek

Niedziela Palmowa

                             
                                                                       HOSANNA !

Babka waniliowo-cytrynowa

Składniki :

• 120 g masła w temperaturze pokojowej
• 150 g cukru
• duża szczypta mielonej wanilii lub ziarenka z laseczki waniliowej,
• skórka starta z 1/2 cytryny
• 2 jajka w temperaturze pokojowej
• 200 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej
• 3 łyżki soku z cytryny
• cukier puder

Śledzie w pomidorowo- paprykowym sosie.

Śledzie bardzo lubię i ciągle szukam przepisów by odkryć je na nowo :)

Te przywiozłam prosto znad morza, świeże, nie solone.

Szybka surówka nie tylko do obiadu

Składniki:

• mała sałatka lodowa
• pęczek rzodkiewek
• pół zielonego ogórka
• 5-6 suszonych pomidorów
• oliwa z pomidorów, pieprz czarny mielony i ziołowy