Sałatka ze śledziem

                                   Dla wielbicieli śledzia mam dziś taką sałatkę :)

Składniki:

• 2 płaty śledziowe
• 4 marchewki
• 3 duże ziemniaki
• 2 cebule
• 4 ogórki konserwowe

Przygotowanie :

1. Płaty śledziowe wymoczyć by nie były słone ( w misce z wodą moczymy płaty zmieniając te wodę przynajmniej 3 razy)
2. Marchew i ziemniaki gotujemy, kroimy w kostkę
3. Cebulę i ogórki również kroimy w kostkę
4. Składniki mieszamy ( ogórka po pokrojeniu możemy odcisnąć), doprawiamy solą i pieprzem dodajemy majonezu wg uznania i ponownie mieszamy.

                                                                          Smacznego!

Szynka gotowana w szynkowarze

Składniki :

• ok. 1 kg mięsa od szynki
• płaska łyżeczka soli do zmiękczania mięs
• 3-4 ząbki czosnku
• pieprz czarny, 2-3 chipsy suszonych jabłek
• płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki

Przygotowanie :

1. Mięso obmyć, posypać solą, pieprzem, papryką- nakłuć widelcem
2. Czosnek pokroić w plasterki, obłożyć nim mięso - pozostawić na całą noc w miseczce i przykryć
3. Następnego dnia mięso włożyć do szynkowara, na spód i wierzch szynkowara włożyć po 2 chipsy z jabłek
4. Mięso gotować dalej wg tego przepisu (od punktu 8.)

Mięso wyjęłam w momencie gdy szynkowar wystygł. 

Zapewniam Was, że było o niebo lepsze od najdroższej szynki ze sklepu.
Odkąd mam szynkowar, cały czas eksperymentuję w nim przygotowywanie mięs na różne sposoby.

Zobaczcie co kupiłam :(

              

                                            Udało się Wam kupić bubla ?
                                                    Mnie niestety tak...

Jesienny chleb z dynią i figami

 Aniu, chleb upieczony, dziękuje za zaproszenie mnie do październikowej piekarni :)


Składniki :

• 100 g puree z dyni
• 50 g zakwasu, płynnego ( u mnie żytni)
• 50 g mąki razowej z pełnego przemiału ( pszennej - taką dałam, orkiszowej lub żytniej)
• 400 g mąki pszennej typu 550
• 5 g świeżych drożdży
• 230 g wody
• 10 g soli
• 50 g suszonych fig, drobno pokrojonych
• 30 g nasion dyni

przepis z bloga Ani

Moje puree to wcześniej utarta, pasteryzowana w słoiczku dynia.

Chleb z dynią i figami na blogach:

Apetyt na smaka
Codziennik kuchenny
Gotuj zdrowo! Guten Appetit!
Konwalie w kuchni
Kuchnia Gucia
Kuchennymi drzwiami
Moje małe czarowanie
nie-ład mAlutki
Nie tylko na słodko
Ogrody Babilonu
Pieguskowa kuchnia
Proste potrawy
Przepisy na domowy ser i chleb
Sto kolorów kuchni
Weekendy w domu i ogrodzie
W poszukiwaniu slowlife

Ciasto piaskowe ze śliwkami.

Składniki :

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 15 dag cukru
• pół szklanki mleka i pół szklanki oleju
• 3 jajka
• 1/2 kg śliwek węgierek
• łyżeczka proszku do pieczenia

Zupa warzywna z cukinią

Składniki :

• 1 marchew i pietruszka
• kawałek pora i selera
• cebula, mała cukinia lub ok. 10 cm z dużej
• garść fasoli, świeże liście selera
• kilka różyczek kalafiora
• 2 średnie ziemniaki
• sól, pieprz, majeranek, liść laurowy i bazylia
• ewentualnie 2-3 łyżki keczupu ostrego
• masło klarowane do smażenia