piątek, 24 lutego 2017

Sałatka gyros wg Alicji


Składniki :


  • 1/2 puszki kukurydzy ( takiej 425 g)
  • mała kapusta pekińska
  • 3 ogórki konserwowe
  • podwójna pierś z kurczaka
  • ok. 2-3 łyżki majonezu, 2 łyżki keczupu
  • przyprawa gyros
  • 1 cebula

Przygotowanie:
  1. Kapustę i cebulę skroić dość drobno, sparzyć na sitku wrzątkiem
  2. Mięso pokroić też w drobne kawałki, posypać przyprawą gyros i przesmażyć na maśle klarowanym, do momentu aż straci surowiznę, ale nie przysmaży się na rumiano
  3. Ogórki można obrać cienko ze skórki i również pokroić w drobną kostkę

Składniki połączyć, wymieszać, dodać majonez i keczup, ponownie wymieszać.




Ta wersja sałatki różni się od mojego Gyrosa,( tu też jeszcze inna wersja) ale uważam, że jest godna polecenia. Choćby dlatego, że robi się ją dość szybko i jest naprawdę smaczna. 
Alu, dziękuję za przepis.

środa, 22 lutego 2017

Donaty na Tłusty czwartek


Składniki :

  • 3 szklanki mąki
  • 1/2 kg tłustego sera białego
  • 1/2 kostki margaryny lub 125 g masła
  • 1-2 łyżeczki sodki
  • 3 łyżki octu
  • 3 całe jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 kg smalcu do pieczenia

Przygotowanie :
  1. Ser zmielić, jajka utrzeć z cukrem
  2. Masło posiekać z mąką na stolnicy, dodać utarte jajka i pozostałe składniki i zagnieść ciasto
  3. Ciasto rozwałkować na dość cienkie placki ( u mnie ok. 0,5 cm) i wykrawać szklanką krążki
  4. Smażyć od razu na głębokim tłuszczu, po usmażeniu posypać cukrem pudrem.

Przepis z "Łęczyckiej Kuchni Regionalnej" M. Cieślak



Dukaty smażone smakują podobnie jak chrusty ( te które wyrosły podczas smażenia są w środku puste), lecz wydaje mi się, że z nimi jest mniej pracy.
Do smażenia zużyłam 1 kg smalcu, jeśli ktoś zdecyduje się na olej też wyjdzie go co najmniej litr.
Garnek w którym smażyłam wkładałam na raz 8 donatów, z resztek wykrawanego ciasta można smażyć fantazyjne ciasteczka :)

poniedziałek, 20 lutego 2017

Klops z boczku i szynki


Pora zimowa sprzyja w mojej kuchni pieczeniu pasztetówmięs czy klopsów.
Zmieniam tylko nieco składniki czy dodatki i znów mam coś do chlebka, moi mięsożercy tylko na to czekają :)

czwartek, 16 lutego 2017

Czekoladowiec na orzechach


                   A to moja propozycja na  zbliżający się Tłusty Czwartek. 
                   Może z powodzeniem zastąpić faworki lub pączki :)

poniedziałek, 13 lutego 2017

Zupa cytrynowa


Zupę przyrządzamy na bazie rosołu z kury domowej. Z powodu brak takiego rosołu w tym momencie zupę ugotowałam po prostu na "kostce rosołowej".
Jest to wersja dość dietetyczna i na pewno nie zaspokoi "wilczego "apetytu :)
Ale może być świetną alternatywą dla tradycyjnych zup, szczególnie dla tych podawanych z niecodziennej okazji :)np. Walentynek.

piątek, 10 lutego 2017

Recenzja "Zieleniny bez glutenu" i chleb jaglany


"Zielenina bez glutenu" to moja pierwsza książka kucharska która traktuje o diecie bezglutenowej.
Brakowało mi takiej, bo w mojej rodzinie pojawił się problem nietolerancji glutenu i zaczęłam poszukiwać prostych przepisów.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...