Dżem jabłkowo-gruszkowy

 

Składniki :

• jabłka
• gruszki
• kawałek dyni
• dżemix 3:1

Przygotowanie:

1. Obrane jabłka i gruszki oraz kawałek dyni obrać i rozdrobnić ( całość to 1 kg ) 
2. Wsypać je do garnka i krótko zagotować by owoce lekko zmiękły
3. Do gorącej masy wsypać proszek dżemixu, wymieszać, wsypać cukier, krótko jak w przepisie zagotować
4. Przełożyć do czystych słoiczków, zakręcić dekielkami i przykryć kocem do wystygnięcia.

Makowiec z gotowej masy makowej

 Może to jeszcze nie ta pora roku gdy pieczemy makowce, ale mnie naszło...i jest ciasto :)

Składniki :

• 900 g masy makowej
• 6 jaj
• 8 łyżek kaszy manny
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego, u mnie taki na 500 ml mleka
• 1 i 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła
• czekolada plus kilka łyżek mleka

przygotowanie :

1. Białka oddzielić od żółtek
2. Żółtka utrzeć z masłem, ja dodałam 1 łyżkę cukru pudru
3. Do utartych żółtek dodawać po kilka łyżek masy makowej i ucierać
4. Gdy już wkręcimy całą masę makową wsypujemy budyń, proszek do pieczenia i kaszę mannę, ponownie dokładnie ucieramy
5. Przekładamy do foremki o wymiarach  22x26 cm
6. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 1 godz( sprawdzić patyczkiem czy upieczone)
7. Po ostygnięciu posmarowałam ciasto rozpuszczoną ( w łaźni wodnej) czekoladą z kilkoma łyżkami mleka.

Raz na jakiś czas może nam nie zaszkodzi skład puszki...

Sok z ciemnego winogronu

Składniki :

• winogron
• woda
•  ewentualnie cukier

Chrzan na occie z jeżynami

 Ocet o kolorze i smaku jeżynowym otrzymałam wkładając ( na tydzień) kilka świeżych jeżyn do 6% octu spirytusowego. I tego właśnie użyłam do przygotowania mojego chrzanu.

Składniki :

• korzeń świeżego chrzanu
• ocet  z jeżynami
• ewentualnie cukier i szczypta soli

Chlebek bananowy z orzechami

 

Ten przepis znalazłam w książce Sabiny Francuz "Mąka i woda"

Smalec domowy

 Prawie w każdej lodówce mamy skrawki wędliny czy boczku i nie zawsze mamy pomysł co z tego "wyczarować" :)

Właśnie takie wędliny wykorzystałam.

Składniki :

• kiełbasa 
• boczek
• smalec

Przygotowanie:

1. Mięsa drobno pokroić albo zmielić na grubych oczkach
2. W garnuszku lub na patelni rozpuścić kostkę smalcu,( jeśli nasze wędliny są chude i nie wytopi się z nich dość tłuszczu) dodać zmielone mięso i smażyć krótko
3. Do czystych i suchych słoików przelać ostrożnie gorący smalec, przykryć i szczelnie zamknąć dekielkami.

Takie smarowidło zawsze można wykorzystać do chleba, wystarczy do tego ogórek, cebula czy rzodkiewka. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i potrzeby.