Piernik świąteczny na maśle

 Już dziś zamieszczam przepis na zrobienie świątecznego piernika, bo czas nagli..

To ostatni dzwonek by go "zarobić" i poczekać z upieczeniem do ostatnich dni przed Świętami.

Składniki :

• 1 kg + 1 szklanka mąki pszennej 
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 l. miodu
• 3 płaskie łyżeczki sody
• 2 niepełne szklanki cukru
• 250 dag masła
• 2 opakowania przypraw korzennych do pieczenia pierników

Przygotowanie:

1. Do mleka wsypać cukier, wlać odmierzony miód i dołożyć masło i postawić na gazie- mieszać do rozpuszczenia składników
2. Zdjąć garnek z gazu, wystudzić masę
3. Wlać rozmieszane jajka, mąkę , przyprawy i dokładnie całość wymieszać
4. Na końcu dodać sodę i ponownie masę wymieszać
5. Tak przygotowaną masę przykryć i pozostawić w zimnym pomieszczeniu do czasu pieczenia ciasta na Święta.

Z tej masy piernikowej można również upiec ciasteczka - pierniki.

Ja wykorzystam do zrobienia tradycyjnego piernika. Upiekę 3 placki i przełożę je powidłami śliwkowymi. Tak jak w tym podobnym, ale trochę innym przepisie.

Tam znajdziecie więcej wskazówek jak ostatecznie przygotować ciasto.

Przyprawa do pierników najlepsza bez mąki i cukru.

U mnie firmy Kotanyi, opakowanie ma 27 g mieszanki.

Więcej zdjęć jak upiekę ciasto...

Sałatka z kapusty chińskiej z jabłkiem i orzechami

Na rynku pojawiła się kapusta chińska, zaciekawiła mnie.

I to moja propozycja.

Składniki :

• 1 mała kapustka
• 1 jabłko
• kilka orzechów włoskich
• na sos: miód, sok z cytryny i oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Liście rozdzieliłam, umyłam, odcięłam te zielone, a białą część, pokroiłam w krążki
2. Umyte, obrane jabłko utarłam na tarce na grubych oczkach
3. Pokruszyłam orzechy, przygotowałam sos
4. Wszystkie składniki wymieszałam, polałam sosem
5. Można ewentualnie posypać świeżym koperkiem.

                Tę sałatkę przygotowałam do ryby smażonej.

                 Chrupkość kapusty mile mnie zaskoczyła :)

Seler konserwowy

Skorzystałam z przepisu podanego na blogu u Marysi

Zalewa :

• 7 szklanek wody
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki soli

Syrop z cebuli i czosnku

 Składniki :

• 2 duże cebule
• 2 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• odrobina świeżego imbiru
• szczypta cynamonu cejlońskiego
• kilka goździków
• miód ewentualnie syrop z agawy lub cukier

Ciasto biszkoptowe ze śmietaną

 

Gruszki w occie

 W tym roku jest urodzaj owoców, warto może zrobić choć kilka słoiczków pysznych gruszek.

W czasie zimy swoim smakiem przypominać nam będą lato...