czwartek, 30 czerwca 2016

Ciasto drożdżowe z truskawkami



          Gotowanie obiadów w upały jest bardzo męczące, wie to każdy kto ma na "wyżywieniu" Rodzinkę :)
Ja tak mam i choć lubię gotowanie, to w upalne dni jest to zajęcie wyczerpujące :(
Dlatego z dużą przyjemnością poczęstowałam się ciastem drożdżowym z truskawkami jakie upiekła mi moja Córka. Do porannej herbatki jest super.
Przyjęłam to jako zadośćuczynienie za moje codzienne, kulinarne starania jakie czynię dla mojej Rodziny.
Ciasto wygląda pysznie, tym bardziej, że dodatkiem są pewnie ostatnie w tym sezonie truskawki.


Składniki :
  • 4-5 jaj
  • 3 niepełne szklanki mąki krupczatki
  • mleko 
  • 4-5 dag drożdży
  • 10 dag rozpuszczonego masła
  • 5 łyżek cukru
Przygotowanie:
  1. Do metalowej miseczki wsypać cukier i wbić 2 żółtka i 2 całe jajka
  2. Ustawić tę miseczkę na garnku w którym gotuje się powoli woda ( na kuchence) i energicznie ubijać ręczną trzepaczką do rozpuszczenia cukru, aż masa będzie puszysta. Należy uważać, by masa jajeczna się nie zagotowała i w odpowiednim momencie zdjąć miskę na ściereczkę 
  3. Dalej ubijać, dodawać stopniowo mąkę, wrabiać ją już łyżką drewnianą
  4. Drożdże pokruszyć do garnuszka, wsypać odrobinę mąki i łyżeczkę cukru. Dolać letniego ! mleka ( około 150 ml ), zamieszać i pozostawić do wyrośnięcia -zimową porą może stać na kaloryferze
  5. Gdy mąkę już połączymy z masa jajeczną, wlać drożdże ( gdy już podrosną) -wyrobić, aż do połączenia składników 
  6. Jeśli ciasto jest zbyt gęste należy dodać letniego mleka ( nie więcej niż 1/3 szklanki)
  7. Na koniec dodać rozpuszczony tłuszcz, wymieszać mocno drewnianą łyżką
  8. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy
  9. Na wierzchu ułożyć truskawki, posypać kruszonką, pozostawić w cieple do wyrośnięcia
  10. Piec w temp. 180 *C około 40 min. 


Ciasto pieczone było w prodiżu w foremce o średnicy 24 cm z kominem.


Przepis na kruszonkę:


  • ok.1/2 kostki miekkiego masła 
  • 3/4 szklanki cukru
  • oko.1 szklanka mąki
Wszystko połączyć i wyrabiać między palcami tak by powstały kruszki :)
Jeśli będziemy nieć nadmiar kruszonki to zawsze możemy ją zamrozić i w razie potrzeby rozmrozić :)

poniedziałek, 27 czerwca 2016

Kotlety z indyka w panierce


                    Jedzenie proste i smaczne, takie lubię najbardziej :)
Składniki :

  • sznycle z fileta z piersi indyka
  • jajko
  • bułka tarta
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie :
  1. Mięso lekko potłuc, posolić i posypać mielonym pieprzem, jajko rozmieszać z odrobiną wody
  2. Na płaski talerz wsypać bułkę tartą 
  3. Mięso maczać w bułce, potem w jajku i ponownie w bułce
  4. Smażyć na gorącym tłuszczu z obu stron na rumiano.
     Mięso z indyka może być alternatywą dla " świńskiego "schabowego :)

piątek, 24 czerwca 2016

Surówka z młodej kapusty z kukurydzą


Składniki :


  • mała główka białej kapusty lub 1/2 większej główki
  • 2 małe ogórki
  • 1/2 puszki 425 ml kukurydzy Bonduelle
  • marchew
  • majonez, chrzan, sól

czwartek, 23 czerwca 2016

Chłodnik z arbuza i melona


Przepis nie jest mój, dostałam go wraz z chłodnikiem. Bardzo mi smakował, dlatego dzielę się z Wami przepisem i zdjęciami jakie udało mi się zrobić zupie :)
Nadchodzą gorące dni i na pewno sama wkrótce zrobię chłodnik.

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Sałatka z jarmużem, kukurydzą i granatem


      W ogródku wyhodowałam jarmuż, przydał mi się do sałatki z kukurydzą.
      Polecam wypróbujcie przepis, sałatka prosta do zrobienia, a przy tym                 bardzo smaczna :)

Składniki :

  • 2 - 3 łodygi świeżego jarmużu, jeśli kupimy w paczce to potrzebna garść lub dwie
  • mały granat
  • kukurydza Złocista Bondelle  - 1/2 puszki 425 ml
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • olej, sok z cytryny 
  • carry, sól, pieprz

Przygotowanie :
  1. Jarmuż umyć ( jeśli mamy świeży z ogródka ), drobno pokroić
  2. Kukurydzę osączyć, granat obrać
  3. Umyty filet z kurczaka pokroić, posypać carry, solą, ewentualnie pieprzem - usmażyć na głębokim tłuszczu (olej ze smażenia przyda się na sos )
  4. Składniki połączyć, polać sosem.


Jako sosu użyłam pozostałą oliwę ze smażenia mięsa, dodałam jedynie kilka kropel soku z cytryny - wymieszałam i tym polałam składniki sałatki.


                               Sałatka może być samodzielnym daniem na obiad.


                             Więcej propozycji na www.warzywneinspiracje.pl



W parze z sałatką
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...