czwartek, 19 lipca 2018

Biszkoptowe z brzoskwinią


Owoców mamy już pełny wybór. 
Tym razem "zajęłam" się brzoskwiniami :)

Składniki na ciasto:

  • niepełna szklanka mąka pszennej
  • 3 jajka
  • połowa szklanki drobnego cukru
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki wody

Przygotowanie :
  1. Do miski wbić białka, żółtka pozostawić
  2. Białka ubić na sztywną pianę
  3. Do ubitych białek wsypać stopniowo cukier i dodawać kolejne żółtka- ucierać, w trakcie dodać wodę- ubić na puszystą masę
  4. Wlać do okrągłej formy o średnicy 25 cm, upiec w temp. 180*C
  5. Po wystudzeniu posmarować ciasto powidłami
  6. Śmietanę ubić z cukrem pudrem ( ilość cukru wg uznania), rozsmarować na powidłach, poukładać owoce ( ja pokroiłam, ze świeżych zdjąć skórkę)
  7. Galaretkę rozpuścić wg przepisu, gdy już będzie tężeć- polać nią owoce ułożone na śmietanie.

Dodatkowo:
owoce brzoskwini z puszki, a jeszcze lepiej świeże, brzoskwiniowa galaretka,
powidła śliwkowe, śmietana tortowa 500 ml- 36% + cukier puder,\.

Można użyć innych owoców, wybór jest teraz duży.

sobota, 14 lipca 2018

Śliwkowe ciasto


Na straganach mamy wybór śliwek. Dziś zatem proponuję szybkie ciasto właśnie z tymi owocami :)
Składniki :

  • 1 kostka margaryny lub 250 g masła, użyłam masło 60 % tłuszczu
  • 4 średnie jajka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 płaskie szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki z małą kopką skrobi ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 mały cukier waniliowy
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.


Kruszonka:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 150 g margaryny



Jeśli zostanie nam kruszonki to można ją zamrozić i wykorzystać po rozmrożeniu do ciasta.


Dodatkowo:

Śliwki : u mnie 15 sztuk.


Przygotowanie :

  1. Margarynę zmiksować na puch z cukrem pudrem i waniliowym. Stopniowo dodawać po jednym całym jajku. Następnie po łyżce przesianej z proszkiem mąkę i skrobię ziemniaczaną.
  2. Ciasto odstawiamy i zabieramy się za przygotowanie kruszonki. Składniki na nią łączymy ze sobą. Masło kroimy na mniejsze kawałki i zagniatamy ręcznie z margaryną i cukrem. Ma powstać sypka konsystencja z grudkami.
  3. Śliwki myjemy, przepoławiamy na pół, wyjmujemy pestki. Układamy na cieście.

Posypujemy kruszonką.


Pieczemy w 170*C przez 50-55 min.

przepis stąd

Piekłam w foremce o średnicy 25 cm. z kominem.
Z borówkami również się udaje.
Ciasto jest bardzo smaczne.

środa, 11 lipca 2018

Letnia zupa z fasolką szparagową i czerwonym buraczkiem


W mojej kuchni nastała pora na zupy warzywne. Oto pomysł na jedną z nich:)

Składniki :

  • 2-3 garście fasolki szparagowej
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 czerwony średniej wielkości młody buraczek
  • 1 cebula
  • 2 młode marchewki, 1 młoda pietruszka
  • kawałek młodego selera
  • listek laurowy, kilka ziaren pieprzu czarnego
  • suszone zioła : tymianek, majeranek,zioła prowansalskie
  • sól, olej do smażenia
  • ewentualnie śmietana, natka pietruszki, koperek

sobota, 7 lipca 2018

Ciasto kokosowe z malinami



Składniki :

  • 4 jajka
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 3 czubate łyżki jogurtu  naturalnego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka wiórek kokosowych
  • 250 g malin

czwartek, 5 lipca 2018

Sałatka z cieciorką


Składniki :

  • 3 jajka
  • mała puszka ciecierzycy
  • 2 ogórki konserwowe
  • ok. 15- 20 pomidorów koktajlowych
  • 1 czerwona cebula
  • sól, pieprz czarny, majonez plus jogurt

Przygotowanie:
  1. Cieciorkę osączyć, jajka ugotować, ogórki, cebulę i pomidorki pokroić
  2. Składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem mielonym
  3. Polać majonezem połączonym z jogurtem, wymieszać.

                                    Smacznego.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...