środa, 1 kwietnia 2020

Szarlotkowa tarta


Składniki na ciasto kruche:

  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 100 g cukru pudru
  • ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
 Tą pyszna tartę upiekła moja Córka, dziękuję :)


                  Propozycja może mało Świąteczna, ale bardzo pyszna :)

Przygotowanie ciasta:
  1. Wszystkie składniki na ciasto kruche połączyć siekając nożem, potem zagnieść mokrymi rękoma formując kulę, przełożyć do lodówki na ok.30-60 min.

Na nadzienie jabłkowe:

  • 1 i 1/2 kg twardych, kwaskowych jabłek
  • sok z 1 cytryny
  • 1/3 szklanki cukru
  • 20 g masła
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Przygotowanie:
  1. Wycisnąć sok z cytryny, obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ósemki, przełożyć je do naczynia z sokiem, wymieszać, dodać szczyptę soli
  2. Na patelnię wsypać cukier, zalać wodą, wymieszać, podgrzewać do momentu, aż cukier zkarmelizuje i nabierze bursztynowej barwy
  3. Do takiego cukru wsypać pokrojone jabłka, smażyć mieszając do momentu aż część jabłek się rozpadnie- część jabłek powinna pozostać w całości
  4. Skrobię rozpuścić w kilku łyżkach wody, dodać do jabłek, wymieszać, zdjąć z ognia, wystudzić
  5. Formę o średnicy 24 cm wysmarować masłem, a jeszcze lepiej wyłożyć papierem
  6. Schłodzone ciasto po wyjęciu z lodówki podzielić na 2 części, mniejszą i większą
  7. Większą rozwałkować na kształt foremki dociskając boki, na ciasto wyłożyć nadzienie jabłkowe, wyrównać
  8. Mniejszą część również rozwałkować pokroić na paski i ułożyć kratkę na tarcie, skleić z ciastem wyłożonym na boki
  9. Kratkę posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka
  10. Piec w temp. 190*C przez 45-50 min.
  11. Wyjąć z formy, wystudzić.

przepis stąd




niedziela, 29 marca 2020

Recepta na zdrowie


Dawno temu znalazłam w kolorowej gazecie ciekawą receptę. 
Postanowiłam wykorzystać podany przepis, zrobiłam sobie miksturę i piję już od jakiegoś czasu.
Dzielę się z Wami tym przepisem, może kogoś zaciekawi. 
Myślę, że w sieci można znaleźć więcej informacji na ten temat.

Składniki :


  • 250 g czosnku
  • 300 g spirytusu

sobota, 21 marca 2020

Sernik na białkach

Czasu mam sporo, więc dziś u mnie sernik, prawie świąteczny :)





Składniki:
                               
masę serową:


  • 400 g sera twarogowego
  • 70 g masła roztopionego
  • 200 ml śmietanki 30 %
  • 40 g budyniu śmietankowego
  • 180 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 6 białek

piątek, 20 marca 2020

Domowy zakwas na biały barszcz

Barszcz biały gotuję często, ale prawie zawsze korzystam z gotowego zakwasu. 
Tym razem ze względu na okoliczności mam więcej czasu i postanowiłam przygotować go sama. 
Jak się uda to na pewno nastawię zakwas na barszcz Świąteczny :)
Będzie na pewno zdrowszy od tego sklepowego.



Tak wygląda zaraz po nastawieniu

Składniki :

  • ok.500 ml letniej wody
  • 5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 4 -5 ząbków czosnku
  • łyżka majeranku
  • 3 liście laurowe
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie:
  1. Do słoja wlać wodę, wsypać mąkę- rozmieszać, by nie było grudek
  2. Dodać liście, zmiażdżone ząbki czosnku, ziele, majeranek- wymieszać
  3. Słój zakryć gazą i wstawić do szafki by nie stał na blacie
  4. Raz dziennie mieszać, po 5-6 dniach zakwas powinien nadawać się do przygotowania barszczu
  5. Po przelaniu do butelek może stać w lodówce do 2 tygodniu.

                         Tak wygląda po trzech dniach od nastawienia.



                                         Po 5 dniach.



                           Po wymieszaniu po 5 dniach.

sobota, 14 marca 2020

Kotlety mielone z mięsa gotowanego


To przepis na poniedziałek dla tych którzy jutro będą mieć rosół...

Moja rodzina lubi rosół z mięs mieszanych.
Kiedy nie dajemy rady zjeść ich po ugotowaniu zupy, kombinuję co zrobić by wszystkim smakowało w nowej postaci :)
Tym razem to są kotleciki :)

wtorek, 10 marca 2020

Zupa czosnkowa

Zupę czosnkową w okresie wiosennym warto sobie ugotować.
Może podnieść naszą odporność :)



Składniki :

  • marchew
  • duża główka czosnku
  • kawałek selera
  • 2 ziemniaki
  • wywar z rosołu lub kostka rosołowa
  • mała czerwona papryka
  • koperek, liść laurowy, pieprz, majeranek, ostra mielona papryka, sól
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...