poniedziałek, 22 października 2018

Sałatka z figą i oliwkami


składniki :


  • 4- 5 świeżych fig
  • mix sałat
  • ser feta
  • pomidorki koktajlowe lub 3 duże obrane ze skórki
  • papryka czerwona
  • kilka zielonych oliwek
  • pęczek rzodkiewek

Przygotowanie:
  1. Ser, figi, pomidory, paprykę i rzodkiewki pokroić
  2. Do sałaty dodać w/w składniki, polać sosem i wymieszać.

Sos:
musztarda, sok z cytryny, oliwa, miód.

piątek, 19 października 2018

Pyszny piernik pszczelarza


Użyty miód pochodzi z pasieki prywatnej p. M. Łępickiego. 
Przepis również ze strony właściciela pasieki.

                                Piernik jest przepyszny !!
 Polecam upiec teraz, a potem ponownie na Święta Bożego Narodzenia.                          

Składniki :

  • 1 ½ kostki masła lub margaryny
  • 1 ½ - 2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mleka
  • 8 pełnych łyżek miodu
  • 2 przyprawy do piernika po 30 g
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżeczki sody
  • 4 całe jajka
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • do smaku rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa

Dodałam 5 łyżek pokruszonych orzechów włoskich, 3 łyżki rodzynek i 3 łyżki płatków migdałowych. Ale można więcej.




Przygotowanie:

  1. Zagotować masło z cukrem, mlekiem, miodem, przyprawami do piernika oraz z kakao
  2. Po zagotowaniu dodać dwie łyżeczki sody w niewielkim odstępie czasu i dobrze wymieszać z masą
  3. Po ostygnięciu masy dodać 4 całe jajka i utrzeć
  4. Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać
  5. Na koniec dodać dwie łyżki oleju i bakalie
  6. Lejące ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i posypaną kaszą manną formę lub wyłożoną papierem do pieczenia
  7. Piec przez około 1 godzinę w temperaturze 160*C.

Smakosze mogą ciasto polać polewą czekoladową ( 250 g masła lub margaryny plus 1 szklanką cukru i 2 łyżkami kakao).
Ja posypałam cukrem pudrem.
Piekłam w foremce 25 x 32 cm, można w większej.
A jeśli w mniejszej to wystarczy użyć połowy składników.



                                        Miody z pasieki p. Łępickiego.

wtorek, 16 października 2018

Leczo z pulpecikami i makaronem ryżowym


Składniki :

  • 2 marchwie
  • średnia cukinia
  • 2 cebule
  • 2 garście fasolki szparagowej
  • po jednej papryce czerwonej, żółtej i zielonej
  • 1/4 główki małej białej kapusty
  • olej do smażenia
  • słoik sosu chińskiego
  • sól, pieprz mielony, odrobina cukru do smaku
  • ewentualnie łyżka lub dwie koncentratu pomidorowego

sobota, 13 października 2018

Puszyste ciasto z owocami



Składniki:
  • 4 duże jajka, oddzielnie białka i żółtka
  • 185 g drobnego cukru do wypieków (150 g + 35 g)
  • 110 g mąki pszennej
  • 80 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 5 śliwek
  • 150 g malin( u mnie ok. 10 mrożonych wiśni)
  • cukier puder do oprószenia

czwartek, 11 października 2018

Chleb baltonowski z mieszanki gotowej


Składniki których użyłam:

  • 500 g mieszanki chlebowej (moje opakowanie zawierało 1 kg mieszanki)
  • 5 g drożdży instant
  • dodałam: 2 łyżki ziaren słonecznika, 2 łyżki oliwy, 1 przetarty gotowany ziemniak
  • ok. 300 ml letniej wody, łyżeczkę miodu

poniedziałek, 8 października 2018

Jesienna zupa z kapustą i kukurydzą


Składniki :


  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 cebula
  • kawałek pora i selera
  • mała puszka kukurydzy
  • mała główka kapusty
  • ok. 5 łyżek włoskiej passaty z bazylią, kto lubi bardziej wyrazisty smak pomidorów doda jej więcej
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • majeranek, zioła prowansalskie, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu, pieprz ziołowy
  • świeży lubczyk, koper
  • ewentualnie kawałek kostki bulionowej wołowej bezglutenowej
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...