Bigos z dynią

Składniki :

• mała główka białej kapusty ok. 40- 50 dag
• ok. 30 dag pokrojonej dyni ( u mnie piżmowa)
• spora garść suszonej żurawiny
• sól, olej

Przygotowanie :

1. Kapustę poszatkować i wrzucić do garnka na olej, dodać ok.  1/4 szklanki wody, przykryć garnek pokrywką i gotować ok. 15 min.Po tym czasie dodać pokrojoną w dość drobną kostkę dynię, wymieszać
2. Gdy składniki będą miękkie, ale nie rozlecą się dodać wymoczoną w wodzie suszoną żurawinę i sól do smaku, wymieszać i chwilę razem zagotować.

Pomysł na ten niecodzienny bigos zobaczyłam w programie K. Okrasy. 

Może nie do końca tak wyglądało jego przyrządzenie jak u mnie, ale śmiało mogę powiedzieć, że to połączenie jak dla mnie jest bardzo smaczne.

A żurawina ma pewnie "robić" za skwareczki :)

Pasta z rybą i grzybami

W mojej kuchni nastała moda na pasty bezmięsne, oto kolejna propozycja.

Może dla odważnych, bo połączenie niecodzienne, ale wg mnie smaczne. 

Pasta przetestowana - żadnych "rewolucji" domownicy nie mieli :) 

Składniki:

• mała wędzona makrela
• 5-6 dużych pieczarek
• duża cebula
• 3 jajka
• olej do smażenia ( u mnie smalec gęsi )
• pieprz czarny mieliny, papryka ostra, sól

Pasta z orzechami do chleba

Jeśli macie trochę zbytecznych orzechów, kilka pomidorów w oleju to wystarczy dokupić tylko małą puszkę cieciorki i pasta prawie gotowa...

Ciasto z dynią i bakaliami

Składniki:

• 2 szklanki drobno startej dyni
• 3 niepełne szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka bakalii (rodzynek, pokrojonych śliwek kalifornijskich, żurawiny, posiekanych orzechów )
• 3-4 jajka
• szklanka oleju
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• cukier puder do posypania

Filet z kurczaka w pomidorach

Składniki :

• podwójna pierś z kurczaka
• puszka krojonych pomidorów bez skórki
• masło do smażenia
• 1 cebula, 2 ząbki czosnku
• mała puszka czerwonej fasoli
• zioła : chili, majeranek, bazylia, zioła prowansalskie, pieprz czarny mielony
• sól, cukier

Pasta do chleba z bakłażanem i orzechami

                               Proste składniki, a efekt nadspodziewanie smaczny :)
Składniki :

• mała, młoda cukinia
• połowa małego bakłażana
• 5 ząbków czosnku, 1 cebula
• słoiczek pomidorów w oleju
• spora garść orzechów laskowych
• 25 dag grzybów boczniaków
• sól, pieprz, ostra papryka mielona