Pieczeń z pieczarek

                   To mój eksperyment kulinarny :) 

Składniki :

• 1 kg świeżych pieczarek
• 1 duża cebula
• szklanka płatków gryczanych nieprażonych
• 3 jajka 
• 5 łyżek bułki tartej
• przyprawy : sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, papryka ostra mielona 

Przygotowanie:

1. Umyte pieczarki zmieliłam w blenderze 
2. Obraną cebulę przesmażyłam na tłuszczu
3. Płatki namoczyłam w wodzie, gdy napęczniały odcisnęłam i dodałam do pieczarek i cebuli
4. Wymieszałam masę dodając przyprawy i żółtka
5. Ubiłam białka na pianę, dodałam do masy
6. Przełożyłam do foremki o wymiarach  30 x 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia
7. Piekłam przez 60 min. w temp 180 *C

Moje uwagi:

• pieczeń można upiec z połowy składników
• wg mnie była dość luźna, następnym razem dodam więcej bułki ewentualnie ugotowanej kaszy gryczanej zamiast płatków - eksperyment nie do końca udany
• z pieczeni wyszła raczej pasta do chleba

Ciasto super czekoladowe

 Jadłam bardzo pyszne ciasto czekoladowe przygotowane w thermomixe

 Niestety nie mam tego urządzenia i skorzystałam z przepisu Ani, zrobiłam metodą tradycyjną....Uważam, że ciasto niczym nie ustępowało temu przyrządzonemu  w modnym ostatnio urządzeniu :)

Przepis podaje dla tych co chcieliby upiec bardzo smaczne ciasto, ale nie mają jak ja thermomixu...

Bardzo możliwe, że mając to urządzenie jest się zawsze pewnym, że ciasto się uda, ale to też nie jest pewne na 100% A robi się je pewnie szybciej :)

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• po 1 tabliczce czekolady gorzkiej i mlecznej ( razem 200 g)
• 250 g masła ( czyli więcej niż tradycyjna ostatnio kostka)
• 5 jaj
• 250 g cukru
• 250 ml mleka
• 30 g kakao
• po 1 łyżeczce proszku do pieczenia i sody

Spagetti z cukinii z kaszą jaglaną

Składniki :

• mała cukinia
• 4 marchewki
• 1 duża cebula
• ok. 3/4 szklanki gęstego przecieru pomidorowego
• sól, pieprz, cukier, suszona bazylia, olej, kilka ząbków czosnku

Chleb orkiszowy na zakwasie żytnim suszonym

Składniki :

• 500 g mąki orkiszowej typ 630 plus 4 łyżki
• 2 dag świeżych drożdży
• 15 g suszonego zakwasu chlebowego
• 300 ml soku marchwiowego
• łyżka miodu
• łyżka soli
• łyżka oleju
• garść suszonej żurawiny
• garść orzechów włoskich
• 330 ml soku marchwiowego
• 2 łyżki płatków owsianych

Ogórki w miodzie i musztardzie

 Składniki :

• ok. 2 i 1/2 kg ogórków
• 3 i 1/2 szklanki wody
• 3/4 szklanki octu 10 %
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka soli niejodowanej
• 3 łyżki miodu
• płaska łyżeczka kurkumy
• 4 łyżki musztardy miodowej i sarepskiej ( w sumie 4)
• liście laurowe, pieprz czarny, ziele angielskie

Pasta z fasoli mung i suszonych pomidorów

Składniki :

• ok. 1 szklanka ugotowanej fasoli mung
• ok. 2/3 słoiczka suszonych pomidorów w oleju z pestkami dyni
• ząbek czosnku
• szczypta pieprzu
• oliwa z pestek dyni