czwartek, 13 lutego 2025

Sernik wg Siostry Iwony

 


Składniki :

  • 1 kg sera z wiaderka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 6 jaj
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki cukru dodane podczas ubijania białek na pianę
  • ewentualnie herbatniki i bakalie


Przygotowanie:
  1. Białka oddzielić od żółtek
  2. Podczas ucierania żółtek dodać cukier
  3. Dodawać stopniowo ser i nadal ucierać
  4. Wsypać budynie- ucierać razem
  5. Strużkami wlać olej- ucierać
  6. Dodać mleko i nadal ucierać
  7. Ubić białka na pianę z 2 łyżkami cukru i dodać ostrożnie do masy
  8. Na dnie dużej foremki wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć ciasno herbatniki i ostrożnie przelać masę do foremki
  9. Piec do zarumienienia tj. ok. 1 godz.

Moje uwagi :
  • Całość jest bardzo rzadka, ale podczas pieczenia nabierze konsystencji sernika
  • Po upieczeniu pozostawić w piekarniku do ostudzenia przy uchylonych drzwiach piekarnika
Można zrobić z połowy składników i ja tak zrobiłam.



piątek, 24 stycznia 2025

Ciasto kakaowe z kremem kokosowym

 


Składniki na ciasto :

  • 5 jaj
  • 250 g drobnego cukru
  • 190 ml oleju - u mnie słonecznikowy
  • ok.200 ml wody gazowanej
  • 300 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3-4 łyżki kakao

piątek, 10 stycznia 2025

Chleb z ziarnami

 Zaczyn:

  • szklanka mąki żytniej, u mnie żytnia pełnoziarnista- bo wtedy tylko taką miałam
  • szklanka ciepłej wody- (dokładnie wymieszać) zrobić dzień przed pieczeniem, a nawet dwa dni wcześniej
  • przykryć słoik gazą i pozostawić w cieple

Chlebki upiekły się dość blade, następnym razem popryskam po urośnięciu słodką wodą, może to coś da.

sobota, 4 stycznia 2025

Pieczeń z dzika i karkówki

 


Składniki :

  • 900 g karkówki 
  • 500 g mięsa z dzika
  • 400 g surowego boczku
  • 500 g wątróbki wieprzowej
  • 4 jajka
  • 1 cebula
  • pieprz czarny, gałka muszkatołowa, sól, ostra papryka mielona, czosnek granulowany i 4 duże ząbki czosnku świeżego, majeranek, pieprz ziołowy.

piątek, 27 grudnia 2024

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...