sobota, 30 lipca 2016

Ciasto z wiśniami


Takie ciasto nie robi się naprawdę długo...

Składniki :

  • 250 g masła
  • 2 łyżki kakao
  • 1 i 1/2 szklanki cukru                                                                                                             




    Przygotowanie :
  1.   Masło rozpuścić z cukrem oraz kakaem, wystudzić.

Pozostałe składniki :

  • 4 żółtka
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka wiśni świeżych lub mrożonych, u mnie świeże
Przygotowanie :
  1. Do wystudzonej masy dodać 4 żółtka, stopniowo po jednym i ucierać
  2. Dodać stopniowo 2 szklanki mąki ze zmieszanym proszkiem,  ucierać
  3. Ubić pianę z białek, wsypać wiśnie - wymieszać, dodać ostrożnie pianę, wymieszać
  4. Wyłożyć na wysmarowaną blachę, piec przez około 30 min. w temp. 170 *C.
To ciasto powinno udać się również z czereśniami, a w najbliższym czasie upiekę je z malinami :)
Wiśnie częściowo opadły na dno, ale może przesypanie ich mąką coś pomoże.
Pomimo wszystko było bardzo pyszne !

piątek, 29 lipca 2016

Żeberka z dzika w sosie własnym


Składniki :


  • kilka żeberek z dzika
  • cebula
  • mąka
  • liść laurowy, kilka ziaren pieprzy czarnego
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • tłuszcz do smażenia- u mnie smalec

Przygotowanie :
  1. Umyte i osuszone żeberka obsmażyłam na gorącym tłuszczu
  2. Przełożyłam je do garnka z wrzącą wodą w którym były 2 liście i kilka ziaren pieprzu ( na 8 żeberek miałam na początku ok. 3/4 l. wody)
  3. Po 40 min. gotowania dołożyłam do mięsa obsmażoną na tłuszczu cebulę do której dodałam  około łyżki mąki, to smażyłam razem i dopiero dołożyłam do sosu i dopiero wtedy sos w garnku posoliłam
  4. Po następnych 20 min. gotowania doprawiłam całość pieprzem i ziołami, gotowałam jeszcze chwilę.

Żeberka z dzika w przeciwieństwie do reszty mięsa są raczej tłuste, przynajmniej te moje takie były. Dlatego to danie jest raczej dla tych którym trochę tłuszczyku nie szkodzi i lubią go :)


wtorek, 26 lipca 2016

Sałatka warstwowa z kurczakiem i sosem czosnkowym



Składniki:
  • 1 puszka kukurydzy 
  • puszka czerwonej fasolki
  • duży słoik pieczarek marynowanych 
  • 2 filety z kurczaka czyli jeden podwójny
  • 6 jajek 
  • 1 brokuł
  • sól, pieprz, papryka mielona ostra 

Sos czosnkowy:

  • 3-4 łyżki majonezu 
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 18% 
  • 5 ząbków czosnku 
  • sól, pieprz



Przygotowanie :

  1. Brokuł gotujemy w posolonej wodzie, jajka również, tak samo filet z kurczaka,
  2. Fileta kroimy w kosteczkę, posypujemy ostrą papryką i smażymy, doprawiamy jeszcze solą i pieprzem, studzimy
  3. Na spód dużej miski dajemy fasolkę czerwoną, na nią pokrojone jajka, usmażony filet z kurczaka, na mięso dajemy połowę sosu czosnkowego, połowę brokuła, pokrojone i osączone pieczarki, kukurydzę, resztę sosu i na koniec drugą połowę brokuła. Wstawiamy na chwilę do lodówki :)
Z tych składników wychodzi spora miska sałatki ( na dużą imprezę w sam raz ), ale można zrobić z połowy składników.
Przed podaniem wszystko wymieszać, a wcześniej polać ewentualnie jeszcze majonezem z wierzchu.

przepis stąd

sobota, 23 lipca 2016

Semifreddo jagodowo-pistacjowe- pyszny deser

Tym co spędzają czas na urlopie, ale w domu i mają czas na zrobienie sobie drobnej przyjemności polecam właśnie taki pyyyszny deser :)



Składniki :

  • 500 ml śmietany 30 %
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru pudru, ale może być 6 jeśli lubimy b. słodkie
  • po 5 dag czarnych jagód i pistacji +  do dekoracji

Potrzebne będą nam 3 miski; 2 małe i jedna większa.


Przygotowanie :

  1. Jagody umyć, orzeszki ewentualnie obrać
  2. Z umytych i sparzonych wrzątkiem jajek wybić żółtka do jednej miseczki, a oddzielnie do drugiej- białka
  3. Żółtka utrzeć z cukrem, śmietanę ubić na sztywno, białka z odrobiną soli na pianę
  4. Do ubitej śmietany dodajemy ubite żółtka, mieszamy, później jagody i orzechy,  a na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i ponownie delikatnie łączymy składniki
  5. Ja moje semifreddo przelałam do podłużnej foremki po lodach, mrozimy co najmniej 3 godziny.

Dodatkiem mogą być maliny, porzeczki, czereśnie, teraz jest duży wybór owoców sezonowych :)

                                        SMACZNEGO!

Inspiracją był przepis z Magazynu Tesco Nr.21 lato 2016

By deser wyjąć w całości- zamoczyłam foremkę na chwilę w ciepłej wodzie.

czwartek, 21 lipca 2016

Marmoladnik


Mało kto nie zna smaku tego ciasta :)
Jest tak proste do zrobienia, że nie mogło go u mnie zabraknąć.
  Składniki:

  • 10 łyżek gęstego dżemu, u mnie z czerwonej porzeczki, jeszcze lepszy byłby z czarnej porzeczki
  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1/2 kostki margaryny lub 125 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka przypraw do piernika
  • 2 łyżeczki kakao



Przygotowanie :
  1. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka, potem dżem- ucierać
  2. Dodać stopniowo mleko zmieszane z sodką- ucierać
  3. Mąkę wymieszać z przyprawami do piernika i kakao
  4. Dosypywać po łyżce mąki i ucierać na puszystą masę, ale nie za długo
  5. Przełożyć do wysmarowanej foremki, piec w temp. 180 *C ( do suchego patyka)

U mnie była to okrągła foremka o średnicy 23 cm z kominem.
Ciasto piekłam w prodiżu przez 50 min.

poniedziałek, 18 lipca 2016

Surówka z młodej kapusty z czerwoną cebulką


Składniki :

  • mała główka kapusty
  • łyżka majonezu
  • cebulka czerwona
  • koperek
  • sól, cukier

Przygotowanie :
  1. Kapustę poszatkować drobno i lekko posolić i pozostawić na ok. 15 min.
  2. Obraną cebulę pokroić drobno w kostkę
  3. Kapustę odcisnąć, posypać łyżeczką cukru, polać majonezem- wg uznania i wymieszać
  4. Posypać pokrojonym koperkiem.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...