Kwiaty dyni w cieście naleśnikowym

 

Marchewka z fasolą

To moje dzisiejsze danie obiadowe: główne i jedyne :)

Bardzo smaczne...

Czas przygotowania - nie cała godzina.

Placuszki z cukinii i jabłka

             Nigdy nie robiłam, ale przyszedł czas by wypróbować pomysł...

Składniki :

• mała, młoda cukinia
• duże jabłko
• 1 duże jajko lub 2 male
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej i łyżka pszennej
• szczypta soli

Pizzerki z ciasta francuskiego

 

Składniki :

• płat ciasta francuskiego
• kilka pieczarek
• cebula
• pesto
• ser Camembert
• jajko

Pasta ze świeżej ryby

 

Składniki :

• ok. 400 g świeżego mintaja
• kilka łyżek keczupu
• sezam
• oliwa
• suszone śliwki
• ugotowana średnia marchew
• sok z cytryny
• pieprz czarny, sól

Smalec z grzybami

Pomysł powstał na potrzeby urozmaicenia menu :)

Składniki :

• ok 10 dag świeżych grzybów, u mnie podgrzybki
• cebula
• smalec

Mintaj w warzywach

 Danie dość szybkie do zrobienia, a przy tym smaczne  :)

Składniki :

• mintaj
• marchew. pietruszka
• brokuł, brukselka
• cebula, kilka ząbków czosnku
• kapusta, dynia
• koperek
• masło
• estragon, papryka mielona słodka i ostra, rozmaryn, sól, pieprz czarny mielony, odrobina kurkumy

Chrzan na occie z jeżynami

 Ocet o kolorze i smaku jeżynowym otrzymałam wkładając ( na tydzień) kilka świeżych jeżyn do 6% octu spirytusowego. I tego właśnie użyłam do przygotowania mojego chrzanu.

Składniki :

• korzeń świeżego chrzanu
• ocet  z jeżynami
• ewentualnie cukier i szczypta soli

Warzywa w rękawie - szybki obiad

 

Składniki :

• 1 średnia cukinia
• mała główka świeżej, białej kapusty
• 4 małe ziemniaki
• 1 czerwona cebula 
• 1 czerwona papryka
• 2 marchewki
• mała pietruszka i taki sam seler
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, majeranek, masło

Pieczeń z pieczarek

                   To mój eksperyment kulinarny :) 

Składniki :

• 1 kg świeżych pieczarek
• 1 duża cebula
• szklanka płatków gryczanych nieprażonych
• 3 jajka 
• 5 łyżek bułki tartej
• przyprawy : sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, papryka ostra mielona 

Spagetti z cukinii z kaszą jaglaną

Składniki :

• mała cukinia
• 4 marchewki
• 1 duża cebula
• ok. 3/4 szklanki gęstego przecieru pomidorowego
• sól, pieprz, cukier, suszona bazylia, olej, kilka ząbków czosnku

Pasta z fasoli mung i suszonych pomidorów

Składniki :

• ok. 1 szklanka ugotowanej fasoli mung
• ok. 2/3 słoiczka suszonych pomidorów w oleju z pestkami dyni
• ząbek czosnku
• szczypta pieprzu
• oliwa z pestek dyni

Pieczeń z ziemniaków, ryżu i selera

 Potrzeba jest matką wynalazku...                                           

 Zostało mi trochę gotowanego ryżu i ziemniaków. Postanowiłam wykorzystać do zrobienia czegoś smacznego. Aby podkręcić smak dodałam surowego startego selera, ale uważam, że równie dobrze pasowałyby tu pieczarki, może suszone pomidory, wszystko zależy od naszej wyobraźni i smaku...

Składniki :

• ok. 60 dag ugotowanego białego ryżu 
• tyle samo ugotowanych ziemniaków
• ok.15-20 dag startego selera
• 2 duże jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz, majeranek, suszony koperek, papryka ostra wędzona

Passata z warzywami i makaronem

 

Składniki :

• ok. 1/2 l passaty
• puszka czerwonej fasoli
• 2 marchewki
• duża cebula
• mała cukinia
• średnia czerwona papryka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Pasta z pieczonej dyni i suszonych pomidorów

 

Przepis dość prosty, a pasta bardzo smaczna. Warto ją zrobić, polecam.

Tę przygotowała moja Córka, dziękuję :)

Pasta do chleba z bakłażanem i orzechami

                               Proste składniki, a efekt nadspodziewanie smaczny :)
Składniki :

• mała, młoda cukinia
• połowa małego bakłażana
• 5 ząbków czosnku, 1 cebula
• słoiczek pomidorów w oleju
• spora garść orzechów laskowych
• 25 dag grzybów boczniaków
• sól, pieprz, ostra papryka mielona

Ratatouille

Przepis znalazłam w magazynie Tesco. 
Przepis wydał mi się smaczny i postanowiłam go wypróbować.

"To klasyka kuchni francuskiej, która smakuje jako osobne danie lub dodatek do mięs. Intensywny, aromatyczny i zawierający wszystko to co najlepsze w sezonie świeżych i pysznych warzyw".

Ten opis dania bardzo mnie zachęcił do jego przyrządzenia.
Efektem dzielę się z Wami :)

Kotlety z soczewicy i kaszy jaglanej

Składniki :

• ok szklanki ugotowanej zielonej soczewicy
• ok. szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• jajko
• sól, pieprz, czosnek granulowany
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia

Smalec wegański

Składniki :

• 1 puszka fasoli lub 1 i 1/2 szklanki ugotowanej
• 4 suszone śliwki
• 2 cebule
• 1 goździki, 1 ziarno jałowca, 2 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 2-3 łyżeczki oleju do smażenia
• sól, pieprz świeżo mielony
• 1 łyżka sosu sojowego

Leczo z pieczarkami, brokułem i makaronem ryżowym

Składniki :

• mały brokuł
• 20 dag pieczarek
• mała cebula
• 4 łodygi selera naciowego
• mały słoik sosu chińskiego( łowicki)
• mała puszka cieciorki konserwowej i kukurydzy
• natka pietruszki, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• makaron ryżowy

Przygotowanie:

1. Cieciorkę, kukurydzę osączyć
2. Przygotować makaron wg przepisu na opakowaniu
3. Cebulkę, seler pokroić w kostkę
4. Umyte pieczarki obgotować w lekko posolonej i zakwaszonej octem wodzie, osączyć, po ostudzeniu pokroić w dość grube plasterki
5. Brokuł również lekko obgotować, podzielić na małe różyczki
6. Cebulę, ząbki obranego czosnku i seler lekko obsmażyć na oleju
7. Do garnka przełożyć sos chiński, a do niego cieciorkę, kukurydzę, cebulę z selerem i czosnkiem, pieczarki i brokuł, delikatnie wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, postawić na ogniu i zagotować całość
8. Na talerz wykładamy makaron, leczo i posypujemy natką.