Kotlety z piersi kurczaka z żółtym serem i majonezem

 

Składniki :

• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 duże jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki majonezu
• 8 dag żółtego startego sera
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego ( u mnie 4 ząbki świeżego przeciśniętego przez praskę)
• po pół łyżeczki papryki ostrej i słodkiej
• pieprz czarny, sól
• natka pietruszki drobno pokrojona- ewentualnie
• tłuszcz do smażenia- u mnie smalec z gęsi

Kotlety ziemniaczane z farszem

Składniki na ciasto:

• ok. 1/2 kg ziemniaków gotowanych
• mąka ziemniaczana w takiej ilości by powstało ścisłe ciasto( ilość różna zależna od rodzaju użytych ziemniaków, u mnie 3 łyżki)
• sól

Kurczak na ostro

Przyprawy są naprawdę ostre, jeśli takie nam szkodzą lub nie lubimy mięsa na ostro, to lepiej nie przygotowujmy kurczaka wg tego przepisu.

Składniki :

• 6 porcji z kurczaka bez antybiotyków
• 3-4 łyżki musztardy np. sarepskiej
• płaska łyżka pieprzu mielonego czarnego
• płaska łyżka chili
• 2 łyżki suszonego lubczyku
• łyżka gałki muszkatołowej
• 2 łyżki kurkumy
• olej

Kurczak w pomidorach z kaparami

To moja propozycja na szybki obiad dzisiejszy, a może już jutrzejszy, polecam :)

Kurczak z zielonym groszkiem

Składniki :

• 3 udka z kurczaka
• 1 duża marchew, pietruszka, kawałek selera
• 4 łyżki zielonego groszku- u mnie mrożony
• sól, pieprz, czerwona mielona papryka
• tłuszcz do smażenia, mąka

Kurczak z warzywami z piekarnika.

Składniki :

• świeży kurczak ok. 2 kg
• 3 marchwie
• 1 cebula
• 4 ziemniaki
• 4 ząbki czosnku
• cytryna, natka
• zioła do posypania kurczaka
• sól, pieprz, oliwa

Kurczak z sosem barbecue

Składniki :

• 1 kurczak
• 4-5 łyżek miodu
• 1 łyżka sproszkowanej czerwonej papryki
• olej, sos barbecue, sól

Przygotowanie :

1. Umytego kurczaka podzielić, lekko posolić i  upiec
2. Olej wymieszać z papryką, dodać miód i sos barbecue, tak by był dość gęsty i nie spływał z mięsa
3. Upieczone kawałki kurczaka posmarować grubo sosem, ułożyć na suchej blaszce i zapiec krótko na chrupko.

                                 
                                                     Smacznego !

Dewolaje z marchewką i rodzynkami

W moim ogrodzie rośnie stary krzak róży, ale w ostatnim czasie zakupiłam nowy - pnący.

Pewnie w tym roku nie będzie jeszcze wielką ozdobą, ale na przyszły na pewno obsypie się już kwiatami i może zastąpi z czasem stary krzak. Ciekawa jestem czy rzeczywiście będzie mieć żółte kwiaty, jak mi obiecano przy zakupie ?

Pamiętam, że kiedyś robiłam dżem truskawkowy z płatkami róż :) Miał ciekawy smak.

Teraz pomyślałam, że woda różana byłaby też niezłym produktem w którym wykorzystałabym płatki tego kwiatu.

                            A dziś proponuję obiad i smaczny i kolorowy... bez róż .

                            Dodatkiem są jedynie różyczki brokuła :)

Udka kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej

Składniki :

• 4 udka

Składniki na marynatę:

• 25 ml miodu
• 4 łyżki musztardy dujon i tyle samo francuskiej 
• 4 łyżki octu winnego - u mnie ryżowy
• 2 łyzki oleju słonecznikowego
• sól, pieprz

Kurczak w pieczarkach i grzybach mun

Składniki :

• około 30 dag fileta z piersi kurczaka
• strąk czerwonej papryki
• 4 - 5 pieczarek, kilka grzybów mun
• cebula
• mąka
• olej do smażenia, sól

Filet z kurczaka w sosie pomidorowym.

Składniki :

• pierś z kurczaka, u mnie pojedyncza
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 marchewki
• kawałek selera
• łyżka bazylii
• tłuszcz do smażenia
• szklanka wody lub rosołu
• sól, pieprz, cukier

Filet z kurczaka zapiekany pod brzoskwinią.

Karnawał ciągle trwa :)

Tak przygotowany kurczak może być efektowną i smaczną propozycją na odświętne przyjęcie :)

Roladki z fileta z kurczaka z brzoskwinią i żurawiną

Filet z kurczaka w takiej wersji jest nie tylko smaczny, ale i wygląda efektownie.
Dodatek żurawiny daje mięsu ciekawy smak.

Składniki :

• podwójna pierś z kurczaka
• brzoskwinie z puszki
• musztarda
• olej do smażenia
• jajko, bułka tarta
• żurawina

Skrzydełka w marynacie miodowo- czosnkowej

Składniki :

• skrzydełka Nasz Kurczak 2 x 440 g, 10 skrzydełek
• 2- 3 łyżki miodu
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 4 ząbki czosnku
• płaska łyżka imbiru lub około 3-4 cm imbiru świeżego
• łyżka cynamonu
• ewentualnie 2-3 gwiazdki anyżu - można pominąć 

Krokiety z wątróbką drobiową w cieście filo

Od dawna szukałam inspiracji do wykorzystania ciasta filo. Wreszcie trafiła się smaczna okazja :)
Podstawą tej potrawy stała się wątróbka z kurczaka.

Składniki :

• 450 g wątróbki z kurczaka 
• 20 dag pieczarek
• 2-3 czubate łyżki ugotowanej kaszy jęczmiennej
• 1 przesmażona cebula, 2-3 ząbki czosnku
• masło do smażenia
• 1 jajka
• 5 śliwek suszonych kalifornijskich
• sól, pieprz, majeranek
• 2 płaty ciasta filo 30 x 35 cm

Placuszki pieczarkowo-drobiowe

Składniki :

• około 10 dużych pieczarek
• pojedynczy filet z kurczaka
• około 2-3 łyżki kaszy manny
• 1 cebula
• sól, pieprz
• 2 małe lub 1 duże jajko

Kurczak na butelce

Roladki drobiowe

Składniki :

• filet z kurczaka
• jajko
• bułka tarta
• papryka, cebula, ogórek kiszony
• sól, pieprz, tłuszcz do smażenia
• masło lub żółty ser

Kurczak z imbirem i czosnkiem

Jeśli lubimy smaki czosnkowo- imbirowe to takie mięso jest dla nas...
Składniki :

•  pierś z kurczaka
• około 2 cm imbiru
• 4-5 ząbków czosnku ( kto lubi może dać więcej)
• sól, pieprz, olej, jajko
•  bułka tarta, mąka

Kurczak w białym winie

Składniki :

• duży filet z kurczaka- pokrojony w grubą kostkę
• sól, pieprz
• imbir około 3 cm
• czosnek 4-5 ząbków
• 1 szklanka białego,wytrawnego wina
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie :

1. Na patelni z tłuszczem , pokrojonym drobno imbirem i przeciśniętym czosnkiem smażymy filet z obydwu stron
2. Po usmażeniu mięsa, wlewamy wino i gotujemy dopóki nie wyparuje
3. Nie dopuszczamy do zupełnego wygotowania wina, a jeśli tak się stanie dodajemy odrobinę wody, sól i pieprz. Potrawa gotowa, smacznego !

Ja podałam z marchewką i groszkiem.