Sernik ( szybki)

Składniki :

• 3 opakowania twarogu chudego po 230 g
• 5 jaj
• 3 łyżki budyniu śmietankowego (proszek)
• 1 szklanka cukru
• śmietana 18% 200 ml
• łyżka zmielonej skórki pomarańczowej- można pominąć i zastąpić np. sokiem z cytryny 

Ciasto z serkami i galaretkami bez pieczenia

 Plusem tego ciasta jest fakt, że można zrobić je bez pieczenia.

Co przy dzisiejszych temperaturach jest naprawdę bardzo duuużym plusem :)

Z podanych niżej składników przygotujemy ciasto na dużą blachę.

Składniki :

• gofry- 2 paczki (choć coś jeszcze z tego zostanie ), podobno z lidla do tego ciasta najlepsze
• 7 serków waniliowych firmy Rolmlecz po 200 g, mogą być inne homogenizowane, ale tu użyto tej firmy
• 3 galaretki cytrynowe
• ok. 2 kg świeżych truskawek
• 4 galaretki truskawkowe

Sernik wg Siostry Iwony

 

Składniki :

• 1 kg sera z wiaderka
• 3/4 szklanki cukru
• 6 jaj
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżeczki cukru dodane podczas ubijania białek na pianę
• ewentualnie herbatniki i bakalie

Sernik tradycyjny na cieście

 Składniki na ciasto:

• 2 płaskie szklanki mąki pszennej typ 500
• 1 żółtko plus jedno całe jajko
• 3 płaskie łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka gęstej śmietany 18%, jeśli ser such może być więcej
• 200 g margaryny Kasi

Składniki na masę serową:

• 1 kg sera tłustego w kostce do zmielenia 
• 7 jaj
• 1 duży budyń
• 120 g masła
• 1 szklanka plus 3/4 szklanki cukru

Sernik wg Ali

 Na ciasto:

• 2 szklanki mąki typ 500 
• 1 żółtko plus 1 jajko
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka gęstej śmietany 18%
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 całe masło - 200 g

Sernik z jogurtów naturalnych

To moja propozycja na sernik który tak naprawdę sernikiem nie jest, ale może go zastąpić.

Niech to będzie wersja dla leniwych lub zapracowanych:)

Pyszny sernik na Święta

 Składniki na masę serową:

• 1 kg  sera- u mnie półtłusty z kostki
• 8 jaj
• 125 g masła - musi być miękkie
• 1 -2 budynie waniliowe, śmietankowe lub cytrynowe
• 2 płaskie szklanki cukru

Sernik wykwintny

 Sernik jest bardzo smaczny, ale zwracam uwagę, że jest trochę"zachodu" przy jego przygotowaniu.  

Niestety dużo pracy...ale warto.

Składniki :

• 1 kg sera z wiaderka
• 20 dag masła
• 8 dużych jajek
• 25 dag cukru
• 200 ml śmietany 30%
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• herbatniki

Sernik ze śmietaną i serkiem mascarpone

 

Składniki :

• 1 kg sera twarogowego raz zmielonego (półtłusty)
• 8 jaj
• 1 serek mascarpone
• 1 czubata szklanka drobnego cukru
• 200 ml gęstej śmietany 18%
• 1 cytrynowy budyń (40g), plus łyżka mąki ziemniaczanej

Sernik nowojorski

Składniki na spód:

• 70 g masła roztopionego
• 140 pokruszonych ciastek digestive

Sernik jagodowy

Składniki na masę serową :

• 75 dag sera tłustego zmielonego dwukrotnie
• 25 dag jagód zblendowanych na gładkie puree i przetartych przez sitko
• 22 dag drobnego cukru
• 4 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka soku z cytryny

Święta będą, na pewno będą :)

Może będzie mniej świątecznie, ale tym bardziej warto postarać się o piękny stół i smaczne menu.

Ta kolorowa propozycja będzie na pewno zaskoczeniem dla domowników, a może trafi do nas niespodziewany gość i jego też zaskoczymy :)

Sernik na białkach

Czasu mam sporo, więc dziś u mnie sernik, prawie świąteczny :)

Składniki:

                               

masę serową:

• 400 g sera twarogowego
• 70 g masła roztopionego
• 200 ml śmietanki 30 %
• 40 g budyniu śmietankowego
• 180 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 6 białek

Sernik z mlekiem kokosowym

Składniki :

• 500 g sera z wiaderka - u mnie President
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 średnie jajka
• 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 ml mleka kokosowego- z tego odlać 60 ml do polewy
• połowa czekolady gorzkiej
• kilka śliwek suszonych
• herbatniki

Sernik kremowy

Skusiłam się na propozycję sernika z bloga Iwony T.
Takiego jeszcze nie piekłam.

Kto czuje jeszcze niedosyt wypieków na święta, może wypróbować przepis.
Sernik jest bardzo smaczny :)

Na foremkę o średnicy 18 cm, sernik jest pieczony w kąpieli wodnej.

Sernik limonkowo-cytrynowy

Składniki :

• 600 dag sera śmietankowego cuiavia
• 4 jajka
• 5 łyżek miodu
• 4 łyżki cukru pudru
• sok z 1 limonki
• sok z połowy dużej cytryny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ewentualnie barwnik spożywczy zielony lub 2 łyżeczki zmielonej zielonej liściastej herbaty
• sól
• herbatniki

Sernik świąteczny ze śmietaną

                        To moja propozycja na Nowy Rok lub Sylwestra.

Sernik bardzo puszysty

Składniki :

• 750 g sera tłustego lub półtłustego, dwukrotnie zmielony
• 1 szklanka mleka 3,2 %
• 1/2 szklanki śmietany kremowej 36%
• 50 g masła
• 6 jaj
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Tofurnik- ciasto nie tylko dla wegan

Składniki na spód:

• 100 g ciastek kokosowych
• 2 łyżki oleju kokosowego

Masa tofurnikowa:

• 2 kostki tofu naturalnego tj. 2 x 180 g
• 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 i 1/4 szklanki mleka kokosowego
• 1/2 lub 3/4 szklanki cukru pudru lub syropu z agawy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki soku z cytryny
• otarta skórka z cytryny
• szczypta soli

Sernik z jogurtu i serka ricotta

Składniki na masę serową:

• 800 g jogurtu typu greckiego 
• 250 g serka kremowego ricotta
• 6 jajek 
• 1/2 szklanki oleju 
• 2 x 40 g budyniu waniliowego (proszek) 
• 1 szklanka cukru 
• 1 łyżeczka cukru waniliowego 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli

Polewę zrobiłam z soku z wiśni, cukru i żelatyny.

Sernik czekoladowy na pierniku

To ciasto kojarzy nam się może bardziej ze świętami Bożego Narodzenia, ale może nie trzeba czekać tak długo i już dziś wypróbować przepis. 
Jeśli będzie nam smakować to wypiek powtórzymy :)

Składniki na ciasto, spód :

• 1 i 1/2 szklanki maki pszennej
• 13 dag masła
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia