Sernik wykwintny

 Sernik jest bardzo smaczny, ale zwracam uwagę, że jest trochę"zachodu" przy jego przygotowaniu.  

Niestety dużo pracy...ale warto.

Składniki :

• 1 kg sera z wiaderka
• 20 dag masła
• 8 dużych jajek
• 25 dag cukru
• 200 ml śmietany 30%
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• herbatniki

Przygotowanie:

1. Masło utrzeć do białości, dodawać po trochu sera- ucierać
2.  W drugiej misce utrzeć żółtka z cukrem, w trzeciej misce ubić śmietanę na puch, a w czwartej misce ubić białka na sztywną pianę
3. Dodawać do sera z masłem kolejno żółtka z utartym cukrem, budyń potem śmietanę, a na końcu pianę z białek- delikatnie wmieszać drewnianą łyżką 
4. Foremkę o rozmiarach 37 x 25 cm  wyłożyć papierem, na nim ułożyć herbatniki i ostrożnie wylać masę serową, wyrównać wierzch
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 170*C ( u mnie trwało to 75 min)
6. Po upieczeniu zostawić do wystudzenia w otwartym piekarniku, na noc gdy dobrze się schłodzi wstawić do lodówki.

Napisałam, że jest sporo pracy, ale to głównie dlatego, że ciągle dochodzą nowe miski i sterta do mycia rośnie.

Sam przepis jest dość prosty i czytelny, każdy sobie z nim poradzi...

Inspirację zaczerpnęłam z Moich Wypieków, ale nie tak do końca. 

Sernik ma tam nazwę  Sernik Wykwintny