Maślane, ucierane ciasto z owocami

Składniki :

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru pudru
• 5 jaj
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła
• owoce ok. 300 g; jagody, borówki, maliny i kilka truskawek

Ciasto z serkami i galaretkami bez pieczenia

 Plusem tego ciasta jest fakt, że można zrobić je bez pieczenia.

Co przy dzisiejszych temperaturach jest naprawdę bardzo duuużym plusem :)

Z podanych niżej składników przygotujemy ciasto na dużą blachę.

Składniki :

• gofry- 2 paczki (choć coś jeszcze z tego zostanie ), podobno z lidla do tego ciasta najlepsze
• 7 serków waniliowych firmy Rolmlecz po 200 g, mogą być inne homogenizowane, ale tu użyto tej firmy
• 3 galaretki cytrynowe
• ok. 2 kg świeżych truskawek
• 4 galaretki truskawkowe

Ciasto maślane z rabarbarem

 Tego ciasta jeszcze sama nie upiekłam, przygotowała je kuzynka, moja imienniczka Ula.

Polecam, bo jest pyszne. Ona przygotowała je w termomixe, ale myślę że robione tradycyjną metodą też się uda.

Kruche z gruszką i kruszonką

 

Składniki na ciasto:

• 3/4 szklanki cukru- można mniej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 100 g zimnego masła
• 100 g smalcu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

• 4 średnich gruszek
• 1-2 łyżki cukru 
• sok z cytryny
• 1-3 łyżki kaszy manny

Składniki na kruszonkę:

• 100 g masła
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• ewentualnie 1 łyżka grubego cukru

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem,dodać jajka i zimne tłuszcze
2. Posiekać tłuszcz łącząc z mąką i jajkami
3. Robić szybko by ciasto się nie rozgrzało
4. Zawinąć je w folię i włożyć na godzinę do lodówki
5. W tym czasie przygotować gruszki; obrać i pokroić  na drobno
6. Ze wspomnianych składników przygotować kruszonkę i wstawić ją również do lodówki
7. Gdy ciasto będzie dość twarde, ale elastyczne rozkładamy je w foremce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180*C
8. Po lekkim podpieczeniu wyjmujemy ciasto i rozsypujemy gruszki, a na nich kruszonkę i gruby cukier
9. Pieczemy jeszcze przez ok.50 min

Jeśli gruszki puszczą sok to posypać je jeszcze  kaszą manną i dopiero ułożyć na cieście.

Piekłam w foremce 25x26 cm

Chlebek bananowy z orzechami

 

Ten przepis znalazłam w książce Sabiny Francuz "Mąka i woda"

Kerststol- ciasto z bakaliami

 

Kerststol to tradycyjne niemieckie ciasto bożonarodzeniowe, ale mnie wydaje się, że smaczne będzie o każdej porze roku...może nawet na Tłusty Czwartek :)

Boże Narodzenie niedawno było, to może pozostańmy jeszcze w tym klimacie.

Jeśli nie lubimy bakalii, no to raczej nie przypadnie nam do smaku.

Składniki :

• 2 łyżki aktywnych, suchych drożdży
• 175 ml letniego mleka
• 75 g cukru pudru
• 1 duże lu 2 mniejsze jajka
• 75 g miękkiego, dobrego masła
• 1 łyżka przypraw do piernika
• 350 g mąki pszennej
• 250 g różnych suszonych owoców
• szczypta soli
• opcjonalnie 200 g marcepanu

Ciasto z gruszkami

Składniki :

• 2 szklanki mąki pszennej
• 5 jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 budynie
• 750 ml mleka
• 250 g masła
• 1 szklanka cukru
• 1 kg gruszek ( u mnie 4 duże )- obrać i pokroić w kawałki mniejsze niż ćwiartki

Błyskawiczne ciasto na kefirze z owocami

Składniki:

suche:

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

mokre:

• 300 ml kefiru
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka

Keks

Składniki :

• 7 dag kaszy manny
• 20 dag mąki pszennej w ty, 1/3 część mąki ziemniaczanej
• 7 dag cukru
• 3 dag masła
• 1 jajko
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 dag bakalii

Placek z czarną porzeczką

 Składniki :

• 2 czubate szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 jaj
• 6 łyżek oleju
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• czarna porzeczka ok.20 dag

Przygotowanie :

1. Całe jajka utrzeć z cukrem
2. Mąki i proszek zmieszać
3. Do utartych jaj dodawać na przemian zmieszane mąki i olej
4. Utrzeć dokładnie
5. Na wysmarowaną tłuszczem blaszkę wyłożyć 3/4 masy, posypać po wierzchu umytymi i dokładnie osączonymi owocami, resztę ciasta wylać na wierzch
6. Piec ok.50 min w temp. 180*C, w blaszce 25 x 28 cm.

Jagody pasteryzowane w cukrze

 

Sezon na jagody u mnie w pełni. 

Korzystajmy póki są.

Przypominam przepis na zamknięcie ich w słoikach na później...

Biszkoptowe ze śmietaną i jagodą kamczacką

 

Składniki na biszkopt (foremka 25 cm x 25 cm)

• 4 jajka
• szklanka cukru (dałam ciut mniej)
• szklanka mąki tortowej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki wody, płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto z truskawkami na oleju

Składniki :

• 2 szklanki mąki tortowej
• 5 jaj
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• truskawki

Kruche z cynamonem, orzechami i śliwkami

To kruche ciasto jest bardzo smaczne.

Pachnie cynamonem i orzechami, a śliwki to wspaniały dodatek.

Ciasto ze śliwkami - najprostsze

Składniki :

• 2 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki oleju
• śliwki

Ciasto drożdżowe na oleju ze śliwkami

Składniki :

• 500 g mąki pszennej, najlepiej tortowej
• 1 szklanka cukru
• 5 jaj
• 50 g drożdży świeżych lub 21 g drożdży suchych
• 1/2 szklanki oleju lub rozpuszczonego. przestudzonego masła
• 250 ml letniego mleka
• śliwki
• szczypta soli

Ciasto z jagodami i pianką bezową

Składniki na ciasto

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 5 żółtek
• 1 łyżka śmietany 18%
• szczypta soli
• szczypta proszku do pieczenia
• 20 dag masła
• 2 łyżki cukru pudru

Szarlotkowa tarta

Składniki na ciasto kruche:

• 300 g mąki pszennej
• 200 g zimnego masła
• 1 jajko
• 100 g cukru pudru
• ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli

 Tą pyszna tartę upiekła moja Córka, dziękuję :)

Ciasto dyniowe z cynamonem

Składniki :

• 450 g oczyszczonego miąższu dyni
• 4 jajka
• 100 g cukru
• 125 ml roztopionego masła
• 340 g mąki pszennej typ 550
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki rodzynek

Łatwy keks

Składniki :

• 25 dag mąki
• 25 dag miękkiego masła
• 20 dag cukru pudru
• 2 łyżeczki brendy lub rumu
• 5 jaj
• 1 łyżeczka z małym czubkiem proszku do pieczenia
• 30 dag gotowej mieszanki keksowej tj.rodzynki sułtańskie, daktyle suszone, marchewka kandyzowana, skórka pomarańczowa, ananasy i papaja kandyzowane plus 3 łyżki jagód suszonych