Chlebek bananowy z orzechami

 

Ten przepis znalazłam w książce Sabiny Francuz "Mąka i woda"

Składniki :

• 3 dojrzałe banany
• 60 g masła
• 2 małe jajka
• 100 g cukru, może być brązowy
• 150 g mąki orkiszowej, u mnie pszenna typ 450
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 100 g posiekanych orzechów włoskich
• 50 g posiekanej czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

1. Masło rozpuścić w rondelku
2. Banany rozetrzeć widelcem w misce, dodać jajka, cukier i wymieszać( zrobiłam to ręcznym robotem)
3. Wymieszać mąkę z sodą, solą i dodać do masy jajecznej
4. Wlać przestudzone masło i dokładnie wyrobić
5. Rozdrobnione orzechy i czekoladę wsypać do całości i wymieszać łyżką
6. Przełożyć do foremki (12 x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 *C przez ok. godzinę
8. Sprawdzić przed wyjęciem patyczkiem czy upieczone, studzić po wyjęciu z foremki na kratce.

Był czas, że taki prosty do wykonania przepis był bardzo popularny, dziś chyba zapomniany.

Ale może niesłusznie, bo ciasto smaczne i szybkie do zrobienia.

Orzechy i czekoladę można zastąpić innymi bakaliami.