Ocet o kolorze i smaku jeżynowym otrzymałam wkładając ( na tydzień) kilka świeżych jeżyn do 6% octu spirytusowego. I tego właśnie użyłam do przygotowania mojego chrzanu.
- korzeń świeżego chrzanu
- ocet z jeżynami
- ewentualnie cukier i szczypta soli
Przygotowanie:
- Zmieliłam korzeń chrzanu
- Dodałam ocet, sól, cukier i kilka łyżeczek wody, wymieszałam
- Przełożyłam do słoiczka z dekielkiem.
Mój chrzan jest wolny od dodatków które znajdziemy w słoiczkach kupionych w sklepach :)
Jeśli chrzan wyjdzie nam za ostry to do porcji którą będziemy spożywać możemy dodać kilka łyżeczek śmietany.
Ciekawy ten przepis.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam jesiennym czasem Aniołów