sobota, 15 lipca 2017

Sernik z jogurtu i serka ricotta

Składniki na masę serową:
  • 800 g jogurtu typu greckiego 
  • 250 g serka kremowego ricotta
  • 6 jajek 
  • 1/2 szklanki oleju 
  • 2 x 40 g budyniu waniliowego (proszek) 
  • 1 szklanka cukru 
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • szczypta soli

Polewę zrobiłam z soku z wiśni, cukru i żelatyny.








Dodatkowo:
biszkopty lub herbatniki na dno formy. 


Przygotowanie :

  1. Żółtka oddzielamy od białek i razem ze szklanką cukru i ucieramy na tzw. puch. 
  2. Dodajemy stopniowo olej, cały czas miksujemy na średnich obrotach. 
  3. Następnie dodajemy stopniowo jogurt, potem serek i miksujemy 
  4. Proszek budyniowy, proszek do pieczenia przesiewamy do masy i miksujemy
  5. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy z masą serową.
  6. Dno tortownicy o śr. 24 cm wykładamy biszkoptami, wylewamy masę. Pieczemy w temp. 180*C przez ok. 50-60 min. Wierzch ciasta powinien być zarumieniony. 
  7. Po upieczeniu ciasto zostawiamy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, aż do całkowitego wystudzenia. Następnie wkładamy na kilka godzin do lodówki. Polewamy przygotowaną polewą z tężejącego soku z wiśni.

przepis stąd wg moich modyfikacji.

13 komentarzy:

  1. Wygląda przepysznie:) Ja właśnie upiekłam placek z rabarbarem:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pychotka!!! Wygląda bardzo apetycznie!!! Serdecznie pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń
  3. Niesamowicie apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda pysznie . Serniki jakie by nie były zawsze cieszą się powodzeniem na wszystkich imprezach. Pozdrawiam ciepło.

    OdpowiedzUsuń
  5. Chętnie Twój sernik spróbuje.Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo apetyczny sernik. Poproszę o kawałek do kawki. Mniamm ❤💛

    OdpowiedzUsuń
  7. Smakowicie wygląda! Uwielbiam serniki!:)

    Pozdrawiam serdecznie!:)

    xxBasia

    OdpowiedzUsuń
  8. wspaniałe ciacho :) i taka lekka struktura po przekrojeniu :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Rewelacyjny, tak bardzo delikatnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ..aż ślinka cieknie na jego widok :D

    OdpowiedzUsuń
  11. sernikom mówię duże TAK! :) Fajne połączenie ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...