Ratatouille

Przepis znalazłam w magazynie Tesco. 
Przepis wydał mi się smaczny i postanowiłam go wypróbować.

"To klasyka kuchni francuskiej, która smakuje jako osobne danie lub dodatek do mięs. Intensywny, aromatyczny i zawierający wszystko to co najlepsze w sezonie świeżych i pysznych warzyw".

Ten opis dania bardzo mnie zachęcił do jego przyrządzenia.
Efektem dzielę się z Wami :)

Składniki na sos:

• 3 czerwone papryki
• cebula
• pomidor
• marchewka
• oliwa z oliwek
• mała ostra papryczka- jak ktoś lubi
• sól, pieprz, łyżeczka ziół prowansalskich

Przygotowanie sosu:

1. Papryki upiec, albo opalić nad gazem, aż będą czarne i wtedy zostawić je na 10 min.w misce pod przykryciem, wtedy łatwiej zejdzie skóra
2. Z pomidorów również zdjąć skórę
3. Pokrojoną cebulę, papryczkę i startą marchew obsmażyć na oliwie, dodać obraną i pozbawioną"wnętrzności" paprykę i pomidora- smażyć do miękkości
4. A po lekkim ostudzeniu zmiksować, doprawić do smaku solą pieprzem i ziołami.

Składniki:

• nie duży bakłażan
• mała, młoda cukinia 
• ok.50 dag pomidorów

Przygotowanie:

1. Umytą cukinię, obrane ze skórki pomidory oraz bakłażan pokroić w plasterki o grubości 2-3 mm
2. Formę do pieczenia posmarować połową przygotowanego wcześniej sosu, ułożyć na nim na przemian warzywa tak by zachodziły na siebie
3. Polać je oliwą oraz pozostałym sosem
4. Piec w temp. 160*C przez ok.80 min.

                                         Nie zawiodłam się, danie było pyszne :)