Sałatka z kurczaka i pomidorów

Składniki :

• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 2 pomidory
• 1 cukinia ( około 20 cm.długości )
• mały pęczek szczypiorku
• 1 cebulka - średnia
• sól , pieprz,oliwa z oliwek
• mała sałata 
• 2- 3 ząbki czosnku

Przygotowanie :

1. Z czosnku i 3 łyżek oliwy robimy dressing - oczekuje na później
2. Umytą i osuszoną sałatę rozrywamy na mniejsze kawałki i układamy na półmisku
3. Filet z kurczaka kroimy na dość płaskie kawałki ( by przez 7 - 10 min. mógł się przesmażyć ) i solimy - smażymy na oleju
4. Pomidory obieramy ze skórki  i kroimy na kawałki , cukinię kroimy w drobne paski
5. Szczypiorek i cebulkę kroimy drobno
6. Układamy na sałacie usmażonego kurczaka , przekładamy przygotowanymi pomidorami i cukinią
7. Całość lekko solimy , posypujemy pieprzem , szczypiorem i cebulą 
8. Polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem
9. Jeśli przygotujemy sałatkę na mniejszych talerzach to uzyskamy danie indywidualne dla każdego gościa , w ten sposób będzie to dość wykwintna kolacja.
10. Przed jedzeniem można przemieszać sobie wszystko razem na talerzyku
11. Gdy podwoimy ilość składników to mamy porcje dla co najmniej  4 osób.

Koszt takiej potrawy nie jest zbyt duży , a wydaje mi się że efekt spory :) 

 Danie to nie nadaje się , by przechowywać je na dzień następny.