sobota, 25 maja 2013

Sernik wiedeński I


Wszystkim Mamom najlepsze życzenia; dużo zdrowia i wszelkiej pomyślności przez cały długi rok, nie tylko dziś :)
 A to moja słodka propozycja na Dzień Matki.
Zawsze można spróbować upiec sernik, do odważnych świat kulinarny należy:)




Składniki :

  1. 1 i 1/2 kg dobrego, białego sera 
  2. 15 jajek
  3. 2 szklanki cukru
  4. 20 dag masła
  5. śmietana 18% - 400 ml firmy Jogo
  6. 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń śmietankowy
Przygotowanie:
  1. Ser zmielić , ja mieliłam tylko raz
  2. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę ziemniaczaną i ciągle ucierać, a najlepiej zmiksować
  3. Po połączeniu składników dodać miękkie masło, zmiksować, dodać stopniowo ser, śmietanę i ponownie zmiksować
  4. Ubić białka na pianę i dodać delikatnie mieszając pianę z masą 
  5. Piec przez co najmniej 60 min. w temp. 180 stopni C (zrobić test patyczkiem)
  6. Sernik piec w dużej blaszce, po upieczeniu pozostawić w piekarniku do ostygnięcia. Wierzch można polać czekoladą.
Mój sernik był z połowy składników ( dałam 7 dużych jaj) i piekłam przez 60 min. w prodiżu.





22 komentarze:

  1. Ulu Ty wiesz jak pobudzić moje kubki smakowe:) Z prodiża podobno wychodzą całkiem inne smakowo ciasta.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję,i o to mi chodzi. A ciasta w prodiżu piekę trochę z konieczności, bo mój piekarnik nie zawsze dobrze się sprawuje. A ciasta, jak i mięsa z prodiża są chyba bardziej wilgotne:), pozdrawiam.

      Usuń
  2. pyszny:) moja ulubiona wersja sernika:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam Cię na mój nowy spis blogów KULINARNYCH :)
    http://www.spis-blogow-kulinarnych.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Wpadam do Ciebie na kawę:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dzisiaj ja teza robiłam sernik wiedenski, wieczirem przepis na blogu :)
    Tylko moj bez czekolady :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno zajrzę:)
      Beatrice- oj smaczny był, bo już znikł:)

      Usuń
  6. Sernik wiedeński to jeden z tych serników, których nie robiłam, ale się mocno przymierzam. Pięknie wygląda i na pewno tak smakuje :)
    Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Taki sernik to mistrzostwo świata !

    ***

    / Urszulo mam problem z wchodzeniem na Twój blog ... muszę wpisywać nazwę bloga w google , bo nie udaje mi się zaglądać do Ciebie "na skróty " poprzez Twoje komentarze - dostaję wtedy komunikat z Blogera , że profil jest niedostępny /

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A to nie wiem czemu tak się dzieje:( dziękuję!

      Usuń
  8. Odpowiedzi
    1. Alicjo- wiem, że tylko oczami, ale za to można bezkarnie, do woli:)
      Myszko-Dziękuję, sernik jest naprawdę pyszny:)
      Kasiu- przepis dostałam od mojej kuzynki,wart zrobienia, polecam:)

      Usuń
  9. Wygląda tak pysznie że nie wiem jakich słów użyć by oddać mój zachwyt :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jestem przejedzona po obiedzie, ale i tak się pośliniłam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu - gdyby było tao możliwe to podrzuciłabym Ci spory kawałek:)
      Ago- oj smaczny był, nowy przepis sprawdzony i udany:)
      Luka LI- znasz zatem ten smak:)
      Joanna- polecam przepis:)
      gin- wszystko się zgadza:)pozdrawiam wszystkich

      Usuń
  11. Kocham serniki, a taki prezent to coś wspaniałego!

    OdpowiedzUsuń
  12. Właśnie taki robi moja mama :-) Zawsze jest niesamowicie puszysty!

    OdpowiedzUsuń
  13. Ojej, a za mną właśnie chodzi ochota na coś słodkiego:-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda wspaniale, Mama musiała być zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...