czwartek, 25 lipca 2013

Pasztet z fasoli i ciecierzycy




    A to przepis na  pasztet jarski, dla tych co nie lubią mięsa :)
Składniki :
  • szklanka fasoli "piękny Jaś"
  • pół szklanki ciecierzycy
  • natka pietruszki
  • tłuszcz do smażenia
  • 20 dag pieczarek
  • sól, pieprz ziołowy
  • 4 ząbki czosnku
Przygotowanie :
  1. Fasolkę i ciecierzycę moczyłam przez noc w wodzie z dodatkiem szczypty kminku
  2. Rano ugotowałam je do miękkości w świeżej wodzie
  3. Umyte i pokrojone pieczarki przesmażyłam na tłuszczu do momentu, aż sok który puszczają w trakcie gotowania zupełnie odparował
  4. Cebulę pokroiłam drobno i również przesmażyłam do "zeszklenia", dodałam pod koniec smażenia przeciśnięty czosnek
  5. Wszystkie składniki połączyłam w misce i zmiksowałam (nie musi być tak zupełnie na jednolitą masę :)
  6. Dodałam pieprz, sól, pokrojoną drobno natkę i wszystko dobrze wymieszałam
Pasztet przechowujemy w lodówce w szczelnym słoiczku. Spożywamy przez kilka dni. Myślę, że gdyby pasteryzować go w słoiczkach, to można byłoby przetrzymać go dłużej :)
Ja do części dodałam jajko,wyrobiłam  masę i otrzymałam delikatne, kruche kotleciki  :)
Wystarczy tylko je obtoczyć w bułce tartej i usmażyć krótko z obu stron.



Pomysł zaczerpnęłam z "Przepisu na zdrowie"


11 komentarzy:

  1. nie jadłam jeszcze warzywnego pasztetu, ciekawi mnie smak:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeśli chodzi o mnie, patrzę głównie na zdjęcia potraw. Są świetne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy za komplement,a to głównie zasługa mojej córki :)

      Usuń
  3. raz jadłam z ciecierzycy-dooobre to było :D Ciekawe jak z fasolą?

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszny pomysł na pasztecik:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dobra alternatywa i odpoczynek od mięsa.
    Przygotowuję czasami dla wegetariańskich Gości.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  6. Pasztet prezentuje sie świetnie...i na pewno jest bardzo smaczny, ciecierzyca jest niezastąpiona:)

    OdpowiedzUsuń
  7. genialny przepis i zdjęcia na pewno zrobię :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...