piątek, 13 listopada 2015

Polędwiczki wołowe w sosie pomidorowym



Składniki :

  • około 30-40 dag polędwicy wołowej
  • masło klarowane do smażenia
  • puszka pomidorów lub 4 świeże pomidory
  • 1/3 szklanki wytrawnego, białego wina
  • 2-3 ząbki czosnku
  • oregano, pieprz czarny mielony, sól

Przygotowanie:
  1. Umyte mięso pokroić w plastry, zbić je  b.lekko tłuczkiem zwilżonym wodą lub dobrze docisnąć je dłonią by się rozpłaszczyły :)
  2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, czosnek obrać i posiekać
  3. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć czosnek, zdjąć z patelni
  4. Na tym samym tłuszczu usmażyć rozbite mięso, po 3-4 min. z każdej strony, oprószyć je solą i wyłożyć na talerz
  5. Na patelnię po usmażonym mięsie włożyć posiekane pomidory, dodać pieprz, usmażony czosnek, wlać wino i wsypać oregano
  6. Dusić na niedużym ogniu, stale mieszając przez około 10 min., doprawić ewentualnie solą i cukrem
  7. Do tak przygotowanego sosu włożyć usmażone wcześniej mięso, dusić razem około 2-3 min.
Mięso można podawać nie do końca tradycyjnie. tzn. tak jak u mnie.
Z przesmażoną na patelni cukinią i wcześniej ugotowanym makaronem ryżowym.
Obraną cukinię kroimy w cienkie plastry, a potem smażymy na maśle klarowanym.
Cukinia dodana do polędwiczek sprawi, że danie zyska nie tylko na smaku, ale i na wyglądzie :)


21 komentarzy:

  1. Mmm jakie polędwiczki, jaki makaronik samo dobro :)

    OdpowiedzUsuń
  2. zjadłabym :D
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. W sosie pomidorowym jeszcze nie robiłam. Muszą być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ślinka cieknie, no i ten makaron ryżowy wygląda fajnie. Przyznam, że w mojej kuchni raczej nie gości, wiec muszę wypróbować. pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takich dań mi brakuje :) W tym sosie mięsko musi smakować przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda smakowicie. Gratuluję również szóstki z przodu na liczniku. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Zachęcające danie, wygląda smakowicie. Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  8. Mmmm... cudo!! Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszny pomysł na obiad! Bardzo lubię takie dania :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda bardzo smacznie. Bardzo lubie potrawy z dodatkiem pomidorów i czosnki.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. zazwyczaj jadłam wieprzowe.. ciekawi mnie smak wołowego, muszę spróbować! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszna kompozycja!
    Przysiadam się...

    OdpowiedzUsuń
  13. zdjęcie wygląda zachęcająco smak pewnie też jest oszałamiający :) ja dzisiaj na bogato catering z restauracji Mekong w Krakowie, potrawa z makaronem ryżowym i kurczakiem, swoją droga ciekawe gdzie taki makaron dostać.

    OdpowiedzUsuń
  14. Lubię u Ciebie szukać pomysłu na obiad :) A te polędwiczki wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...