czwartek, 29 grudnia 2016

Maślane bułeczki

Po świętach mamy przesyt słodkości, dlatego dla odmiany proponuję upiec maślane bułeczki. 
Najsmaczniejsze są zaraz po upieczeniu :)





Na 16 małych bułeczek.


Składniki :·   
  • 500 g mąki pszennej 
  • 75 g masła
  • 25 g świeżych drożdży 
  • 1 jajko
  • 250 ml letniego mleka 
  • łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
      
Dodatkowo:

  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka

Przygotowanie:
  1. Mąkę przesiać do dużej miski. Po środku zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, wsypać cukier i zalać 100 ml mleka. Odstawić na 15 min.
  2. W tym czasie rozpuścić masło, przestudzić
  3. Do rozczynu dodać pozostałe mleko i jajko, zagnieść. Dodać sól, powoli wlewać mleko
  4. Wyrobić gładkie, lekko lepkie ciasto. Przełożyć je do wysmarowanej olejem dużej miski, owinąć ją folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki lub przykryć ściereczką i odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
  5. Po nocy w lodówce ciasto wyjąć i zostawić na kuchennym blacie, aż osiągnie temperaturę pokojową
  6. Wyrośnięte ciasto raz jeszcze szybko zagnieść, podzielić na 16 równych części. Z każdej uformować okrągłą bułeczkę i ułożyć je w kształcie serca na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić do napuszenia na 20-30 min.
  7. Jajko roztrzepać z mlekiem, posmarować bułeczki
  8. Piec w 205* C. przez 15-20 min.
  9. Ostudzić na kratce.




przepis stąd

14 komentarzy:

  1. Kurcze, muszę spróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  2. A do tego świeże masełko, mniam,..

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniałe bułeczki! Wyglądają na chrupiące na wierzchu i miękkie w środku:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Maślane bułeczki są świetne na każdą okazję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię takie bułeczki z masełkiem, pycha! masz rację, że po świętach najlepiej coś prostego:)
    Serdeczne życzenia na Nowy Rok! Oby jak najwięcej prostych przepisów:))))

    OdpowiedzUsuń
  6. Bułki wyglądają smakowicie. Warto byłoby się na nie skusić. Pięknego Nowego Roku.

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak kuszą wyglądem. Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowite bułeczki -na pewno się skuszę:)))
    Serdeczne życzenia Noworoczne:)))

    OdpowiedzUsuń
  9. Aj, aj, to masełko formowane łyżką jak u Babci Broni!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...