Boczniaki w jajku

Składniki :

• 250 dag boczniaka 
• 3 jajka 
• bułka tarta olej do smażenia
• sól , pieprz

Przygotowanie :

1. Grzyby umyć , osączyć na sicie
2. Odciąć kapelusze od twardych ogonków
3. Jajka roztrzepać i wsypać tyle bułki , by utworzyła się lejąca , ale dość gęsta panierka
4. Do masy dosypać soli i pieprzu - rozmieszać
5. Kapelusze maczać w gęstej panierce i smażyć w głębokim tłuszczu na oleju
6. Pozostałe odcięte części grzyba pokroiłam w cienkie plasterki i na koniec usmażyłam w pozostałym jajku .

Boczniak może być alternatywą dla mięsa .Kapelusze są bardzo delikatne w smaku.