Krem z porów z pulpecikami

Jeszcze jedna zupa krem, warto zrobić, bo pyszna jest...

Składniki:

• 3 duże pory - wykorzystujemy część białą i trochę żółtej
• 1 cebula
• olej , masło 2 - 3 łyżki
• mała kromka czerstwego chleba lub bułki ( lub 2 łyżeczki bułki tartej)
• sól , pieprz
• ewentualnie 1 - 1 1/2 l. rosołu - na którym zupa będzie smaczniejsza 

Przygotowanie

1. Umyte pory kroimy wpierw wzdłuż , a potem w drobna kostkę
2. Obraną cebule kroimy w kostkę
3. Wszystko przekładamy na rozgrzany olej i smażymy do momentu zeszklenia cebuli i pora - mieszać , by nie przypalić
4. Pod koniec smażenia dodajemy pokruszone na drobno pieczywo i dalej po zamieszaniu smażymy
5. Przekładamy cebulę i pora do wrzącego wywaru , około 1 - 1,5 l. - gotujemy chwilę , aż rozgotuje się pokruszone pieczywo
6. Dobrze mieszamy , dodajemy soli , pieprzu 
7. Zupę zdejmujemy z ognia i po krótkim przestudzeniu miksujemy
8. Jeśli zupa gotowana była tylko na wodzie dodajemy masła i ewentualnie trochę kostki rosołowej
9. Jeszcze raz mieszamy i mamy zupę.

Można zjeść ją z groszkiem ptysiowym , ale można pokusić się o zrobienie do niej malutkich pulpecików z mięsa mielonego.Podaję ilość składników na zrobienie około 12 -15 pulpecików.

Składniki:

• 20 - 30 dag mięsa mielonego 
• 1 mała jajko
• 2 -3 łyżki bułki tartej
• sól , pieprz 

Przygotowanie:

1.  Wszystkie składniki połączyć i dobrze wyrobić ręką
2. Uformować malutkie , okrągłe pulpeciki (mokrymi rękoma)
3. Wrzucać je do wrzącej , lekko posolonej wody
4. Gotować około 5 - 10 min.

Gotowe wrzucać do zmiksowanej zupy i podawać razem. Dobrze jest wywar w którym gotowały się pulpeciki wykorzystać do zupy.Dlatego najpierw zróbmy pulpeciki , a potem zupę i będzie wiadomo ile mamy wywaru. Tą ilość pulpecików wystarczy ugotować w 500 ml . wody.To po wyjęciu ich mamy już pól litra smacznego wywaru...:)