Udka kurczaka po meksykańsku

Przepis podaję prawie taki , jaki znalazłam w " Poradniku domowym "  . Ale daty ten wycinek nie posiada...
Składniki :

• 6 pałek ( podudzi ) kurczaka
• 1/2 puszki czerwonej fasoli (odsączyć na sicie )
• puszka pomidorów pelati ( myślę , że inne też będą dobre )
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 marchew
• 1/ 4 szklanki czerwonego wina
•  2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• szczypta startej gałki muszkatołowej , cynamonu  i rozkruszonych goździków   (2 -3 sztuki )
• pieprz  , olej do smażenia , cukier do smaku

Przygotowanie :

1. Umyte pałki kurczaka natarłam solą i pieprzem
2. Usmażyłam je na oleju i przełożyłam do żaroodpornego naczynia
3. Na pozostałym oleju , ( jeśli jest mało to dolewamy ) usmażyłam pokrojoną cebulę i czosnek
4. Dodałam pomidory w sosie , startą marchew ,  koncentrat pomidorowy, wino , fasolę - pomieszałam
5. Zagotowałam i w trakcie dodałam przyprawy ziołowe szczyptę soli i cukru do smaku
6. Przygotowanym sosem zalałam ułożone w naczyniu udka , przykryłam 
7. Wstawiłam do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika 
8. W moim piekarniku piekłam przez  80   min.

Były naprawdę smaczne, palce 

lizać :)