Filet z kurczaka w pesto

Przepis dostałam od znajomej Pani Agnieszki, ona też pewnie dostała go od znajomej...:)

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 2- 3 łyżki przyprawa typu vegeta
• brokuł
• mała, młoda cukinia
• 10 dag pieczarek
• 1 spory por ( część biała )
• 1 łyżka sosu pesto - gotowego ze słoiczka
• sól, pieprz
• makaron - ilość dowolna

Wykonanie :

1. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę i zalać w miseczce z oliwą i vegetą - ma poleżeć około 1 godz.
2. Umyte pieczarki pokroić i krótko obsmażyć na oleju
3. Cukinie pokroić w kostkę - niezbyt drobną
4. Brokuł sparzyć chwilę w posolonym wrzątku
5. Pora umyć, pokroić w krążki i obsmażyć krótko
6. Po godzinie usmażyć pokrojonego kurczaka (przykryć pokrywką, szybciej zmięknie)
7. Wszystko przełożyć do jednego garnka
8. Oddzielnie ugotować makaron (nie przecedzać do "suchości" makaronu)  i po odcedzeniu dołożyć bez przelewania zimną wodą do warzyw i kurczaka
9. Dobrze wymieszać, dodać pesto, jeśli trzeba posolić i dodać pieprzu

Jest to danie jednogarnkowe, można podjąć nim gości. Na pewno nie takich niespodziewanych, ale jeśli wszystko zakupimy wcześniej to te niedrogie w sumie warzywa zrobią  NIESPODZIEWANY efekt:)