Mintaj w panierce jajecznej

 Mrożone płaty z mintaja mogą być podstawą do przygotowania szybkiego obiadu. Należy wyjąć je z zamrażalnika co najmniej 2-3 godz. przed smażeniem.
Składniki :

• 2 średnie płaty z mintaja- mrożone
• 1 jajko 
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz lub przyprawa do ryb (około 1 płaskiej łyzeczki) 
• olej do smażenia

Przygotowanie :

1. Rozmrożone płaty osuszamy, dzielimy na dzwonka i solimy 15 min. przed smażeniem
2. W głębokim talerzu rozbijamy jajko i dosypujemy mąkę- mieszamy i dodajemy ewentualnie pieprz prawdziwy mielony lub przyprawę do ryb - mieszamy widelcem
3. Na patelni rozgrzewamy olej i na gorącym, głębokim tłuszczu smażymy rybę maczając ją wcześniej w panierce
4. Smażymy na złoty kolor z obydwu stron. Wystarczy do tego dobra surówka i obiad gotowy :)