Mazurek orzechowy

Składniki:

• 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
• 12,5 dag masła 
• szklanka mąki krupczatki
• szklanka cukru pudru
• 3 żółtka

Przygotowanie:

1. Żółtka utarłam z cukrem, dodałam miękkie masło
2. Do utartej masy dodawałam mąkę i na końcu orzechy, cały czas ucierałam
3. Gdy masa była już jednolita wyłożyłam ją na silikonową foremkę o wymiarach  22x19 cm 
4. Piekłam przez min 50 min w temp. 160 stopni C
5. Udekorowałam polewą z czekolady i orzechami.

Wybrałam na te święta tego mazurka, ponieważ piecze go się szybko, a i przygotowanie go nie nastręcza większych trudności :) 

W "103 ciastach Anastazji" znalazłam przepis na biszkopt orzechowy, jeszcze go nie piekłam, podaje przepis, bo jest też prosty.

składniki:

• 4 jajka, 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich, 3 łyżki zmielonej bułki tartej, 4 łyżki cukru, 1 łyżka mąki pszennej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie;

Białka ubić na sztywno, dopiero wtedy dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem, na końcu orzechy i bułkę tartą. Wszystko lekko wymieszać, wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni C. przez 30 min.

Nie jest to tradycyjny mazurek, ale biszkopt orzechowy, można po upieczeniu udekorować podobnie jak mazurka i będziemy mieć swoje  oryginalne ciast :)