piątek, 27 września 2013

Zupa dyniowo- cebulowa




Jeszcze jedna wersja prostej zupy z dyni :), a właściwie zupy-kremu.
Składniki :
  • 1 kg obranego miąższu z dyni
  • 1 duża cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oleju
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • grubo mielony pieprz czerwony
  • gałka muszkatołowa, sok z cytryny 
  • carry, sól, ewentualnie grubo mielony pieprz czerwony, chili
  •  1/2 kostki rosołowej, a jeszcze lepszy rosół

Przygotowanie:
  1. Dynię obieramy i kroimy w kostkę, podobnie z cebulą i czosnkiem, ale drobno
  2. Cebulę i czosnek przesmażamy do "zeszklenia", dokładamy dynię - mieszamy dokładnie i przesmażamy chwilę razem
  3. Dodajemy carry, pieprz i około 1 l. wody ( lub rosołu )- gotujemy do miękkości dyni
  4. Po lekkim przestudzeniu całość miksujemy, doprawiamy gałką i solą, można też dodać ciut kostki rosołowej, jeśli nie mamy rosołu
  5. W przepisie  oryginalnym nie mówi się nic o cytrynie, ale ja dodałam soku do smaku
  6. Już na talerzu dodajemy łyżkę śmietany. Jeśli mamy cebulkę dymkę - posypujemy po wierzchu.  Wysmażona czerwona cebulka też będzie super :) 



Przepis pochodzi ze starej Książki kucharskiej -Tiny.

16 komentarzy:

  1. kolor piękny, zachęca do zjedzenia:) mniam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Karmel - dziękuję.
      Antenko - ja też :)
      Anulo- :) pozdrawiam również .

      Usuń
  3. Jesień zagościła na naszych stołach:)Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszna musi być ;) Uwielbiam zupę dyniową !

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale u Ciebie smacznie. Dziękuję za odwiedziny i pozdrawiam serdecznie Zosia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paulino -taka była, pyszna!
      Galeria Zosi- ja tez pozdrawiam i dziękuję również:)
      Sylwia Ruge - może warto zrobić właśnie taką.

      Usuń
  6. dobrze, że tu trafiłam dzisiaj chciałam zrobić zupę dyniową, ale nie wiedziałam jak się za nią zabrać z cebulką mmm pewnie pyszna będę próbować :)
    Zapraszam http://rugeidea.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. cebulową jadłam, dyniową również, ale nie łączyłam tego! Musi być pyszne ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. do odważnych świat kulinarny należy, pozdrawiam:)

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  8. Ostatnie moje eksperymenty z dynią nie skończyły się dobrze ;) więc skorzystam już ze sprawdzonego Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Na moim blogu są dwie zupy dyniowe, może któraś z nich przypadnie Ci do smaku Azalitko:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pani Urszulo zachwyca mnie Pani pomysłami na przyrządzenie dyni :) Zupa świetnie wygląda :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. pyszna i aromatyczna :D zjadłabym!

    OdpowiedzUsuń
  12. ja muszę zrobić jeszcze jedno podejście do zupy dyniowej :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...