Ciasto z jabłkami na walentynki

Składniki :

• 18 dag cukru
• 2 jajka
• 100 ml mleka w temp. pokojowej
• 80 ml oleju
• 28 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 30 dag jabłek pokrojonych w drobną kostkę- ale spokojnie może być 50 dag
• cynamon, łyżka wiórek kokosowych

Przygotowanie:

1. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo olej, ucieramy
2. Dolewamy mleko, dosypujemy mąkę zmieszaną z proszkiem - miksujemy
3. Białka ubijamy na pianę i dodajemy ostrożnie do całości - mieszamy
4. Masę przelewamy do foremki wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia
5. Na wierzch wykładamy pokrojone jabłka posypane cynamonem
6. Posypałam jeszcze kruszonką do której dodałam wiórek kokosowych
7. Piekłam w temp. 180 stopni C przez 40- 50 min. ( w prodiżu też się udaje), sprawdzać patyczkiem.

Przepis znalazłam w dodatku kulinarnym Gazety wyborczej- Palce lizać. Zrobiłam je trochę po swojemu :)

W tamtym przepisie ciasto posypano 35 dag porzeczek ( wypróbuję w sezonie ), ale zrobiono je jeszcze z mniejszej ilości składników. Ja już je podwoiłam.

Ciasto wyszło bardzo pyszne, a ważne, że robi się je dość szybko.
Wydatek na składniki też jest niewielki:)
Można pokusić się, by upiec je na Walentynki.