Babka ananasowa

              Taka prostą, ale smaczną babkę polecam na najbliższe święta Wielkanocne :)

Składniki :

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 125 g tłuszczu do pieczenia
• 100 g wiórek kokosowych 
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• puszka krojonych ananasów, kilka łyżek aronii z nalewki - osączonej- niekoniecznie

Przygotowanie :

1. Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku, ucierać
2. Ananasy i aronię osączyć
3. Mąki połączyć z proszkiem, ananasy i wiórki wymieszać razem i dodawać stopniowo do masy
4. Dołożyć pokrojone ananasy i owoce aronii i wymieszać dokładnie
5. Foremkę z kominem o średnicy 23 cm natłuścić i wyłożyć ciasto, piec w temp. 185 stopni C przez około 50 - 60 min

Składniki na polewę czekoladową:

• 9 dag gorzkiej czekolady- o takiej wadze miałam gorzką czekoladę
• 3 dag masła

Przygotowanie polewy :

1. Masło rozpuścić w rondelku, dodać pokruszoną czekoladę, zdjąć z ognia, wymieszać do połączenia składników, przestudzić
2. Lekko przestudzoną polewą polać wierzch babki.