Pieczeń z dzika

Przyznaję, że "poszłam po bandzie" jak powiedziałaby moja Córka :)
Do upieczenia tego mięsa wykorzystałam częściowo gotową sól zmiękczającą.
Miałam potrzebę szybkiego przygotowania mięsa i zrobiłam właśnie tak jak przedstawiam.
Jeśli ktoś chce może spróbować ...raz na jakiś czas. Mięso piekłam we folii.

Składniki :

• około 80 dag mięsa z dzika - szynka
• płaska łyżka soli z 30 g opakowania soli zmiękczającej mięso
• 3 ząbki czosnku rozetrzeć, 2 w całości
• 1 duże jabłko
• 1 cebula
• papryka mielona ostra, pieprz czarny mielony
• kilka ziaren jałowca
• olej

Przygotowanie :

1. Do garnuszka z 3 łyżkami oleju wsypałam odmierzoną sól i wymieszałam dokładnie
2. Obrany czosnek zmiażdżyłam, dodałam do soli, roztarłam całość i natarłam umyte, osuszone mięso
3. Osypałam mięso papryką mieloną ostrą i odrobiną pieprzu, mięso nakłułam ostrym widelcem
4. Przełożyłam do rękawa foliowego, obłożyłam je pokrojoną cebulę, dołożyłam obrane, pokrojone na ósemki jabłko, ziarnka jałowca i 2 ząbki czosnku
5. Rękaw zawiązałam, zrobiłam kilka malutkich otworów i piekłam około 20 min. w temp. 220*C, dopiekałam przez około 40 min. w temp.180 *C
6. Upieczone mięso zostawiłam w rękawie do dnia następnego.

                          Mięso było naprawdę dobre.
                       A kto woli gotowane mięso z dzika to przepis znajdzie tu. 

               Wypróbowałam też ten przepis z mięsem wieprzowym, biodrówka była               pyszna :)

              Przepisy na przygotowanie mięsa w przyprawach ziołowych znajdziecie w zakładce menu mięsa do chleba.