piątek, 5 grudnia 2014

Puchaty sernik Helenki

Ten smaczny i efektowny sernik upiekła Pani Helenka.
Wytrawna kucharka, która swoją wiedzą kulinarną mogłaby obdzielić co najmniej kilka dzisiejszych, młodych kucharek :)
Skorzystałam i ja z jej talentu i doświadczenia.

               Zdjęcia są moje, a sernik wyszedł spod rąk Pani Helenki.
                            Wierzcie, sernik był wyśmienity !


Składniki  na ciasto :

  • 2 żółtka 
  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 1 masło roślinne 
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto.


Składniki na masę serową :





  • 1 kg sera białego półtłustego
  • 1 szklanka cukru
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 żółtka + 3 całe jajka
  • 2 szklanki mleka, a jeśli ser wilgotny to mleka mniej
  • 1 paczka wiórek kokosowych -100 g - na wierzch ciasta

    Przygotowanie :

    1. Ser mielimy, jajka ucieramy z cukrem - mikserem
    2. Do masy jajecznej dodajemy stopniowo ser, budyń, mleko i olej- ucieramy mikserem około 15 min.
    3. Piekarnik nagrzewamy do 180 *C
    4. Dużą foremkę o wymiarach  36x25 cm smarujemy tłuszczem, wylepiamy ją cienko rozwałkowanym ciastem (boki też ), wylewamy masę serową i pieczemy około 1 godz.
    5. Z 4 białek i 1/2 szklanki cukru ubijamy pianę, wykładamy ją na podpieczony sernik, posypujemy wiórkami
    6. Dopiekamy około 15 min., wiórki muszą przybrać złoty kolor.





                      Sernik studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

    22 komentarze:

    1. Wygląda fantastycznie! Obowiązkowy wypiek na Świątecznym stole ;)
      Pozdrawiam i w wolnej chwili zapraszam do siebie :)

      OdpowiedzUsuń
    2. Ojoj ale cudny i jak wyrósł. Świetny przepis a ciacho wygląda pysznie :-)

      OdpowiedzUsuń
    3. To może ja wpadnę?
      Wspaniały!

      OdpowiedzUsuń
    4. takie puszyste serniki lubię najbardziej mniam:)

      OdpowiedzUsuń
    5. Sernik to moje ulubione ciasto :) Ten wygląda wspaniale!

      OdpowiedzUsuń
    6. Uwielbiam serniki . a ten na fotce wygląda cudnie :)

      OdpowiedzUsuń
    7. Wygląda fantastycznie, właśnie taki lubię - puszysty z pianką:-)

      OdpowiedzUsuń
    8. a ja właśnie kupiłam 2 wiaderka sera:) chyba wiem co z nimi zrobię:)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Aniu, ten sernik robiony był z sera w kostce. Pozdrawiam Cię serdecznie :)

        Usuń
    9. Serniki to jedna z moich miłości;-))))

      OdpowiedzUsuń
    10. Marzy mi się zjedzenie takiego ciacha. Mam nadzieję, że w Święta będę miała okazję.

      OdpowiedzUsuń
    11. Wspaniale wygląda, jak puszek:) Na pewno pyszny!

      OdpowiedzUsuń
    12. Mmm, rewelacyjny, cudeńko nie sernik :)

      OdpowiedzUsuń
    13. przepysznie wyglądaUleńko - więc przepis muszę wykorzystać - już zapisuje w ulubionych zakładkach - buziaki ślę Marii

      OdpowiedzUsuń
    14. Pycha sernik :)
      www.brulionspadochroniarza.pl

      OdpowiedzUsuń
    15. Sernik wyglada znakomicie. Przepis trochę podobny do mojego. Nie często pokazuję coś kulinarnego na blogu a tu prawie jednocześnie pokazałyśmy serniczek. Pozdrawiam cieplutko.

      OdpowiedzUsuń
    16. Wygląda smacznie, super.
      Publikujesz tak dużą ilość postów, że nie nadążam wszystkiego czytać :)

      OdpowiedzUsuń
    17. Jakie pysznosći. Dawno nie jadłam sernika :)

      OdpowiedzUsuń
    18. ale wysoki, chętnie bym teraz taki kawałeczek zjadła, pozdrawiam!

      OdpowiedzUsuń

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...