Ciasto biszkoptowe Eli na Tłusty Czwartek i Walentynki

To ciasto biszkoptowe jest bardzo smaczne, a upieczone w dużej foremce przyda się większą imprezę rodzinną.
Może być na Tłusty Czwartek ale i na Walentynki też będzie ok :)



Składniki  na biszkopt :

• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 8 jaj
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie :

1. Z białek ubić pianę na sztywno, dodawać cukier i po jednym żółtku, ubijać
2. Teraz dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia
3. Piec w temp. 180 *C , do momentu aż ciasto będzie odstawać od foremki ( sprawdzić ewentualnie patyczkiem)

Składniki na krem ananasowy :

• puszka ananasów ( a jeszcze lepiej dwie)
• budyń waniliowy
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek
• kostka masła roślinnego

Przygotowanie kremu :

1. Jednej szklankę soku ( zostawić trochę do rozmieszania budyniu) zagotować, dodać 3 łyżki cukru, wlać rozmieszany w soku budyń- zagotować, wystudzić i dodać żółtka, dokładnie je wmiksować
2. Następnie dodać masło i dalej miksować
3. Ananasy pokroić w drobną kostkę, wycisnąć z nich nadmiar soku, dodać je do masy 

Składniki na placek z białek i wiórek kokosowych :

• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 20 dag wiórek kokosowych

Przygotowanie :

1. Białka ubić na pianę , dodać 1 szklankę cukru i mąkę ziemniaczaną, wtedy dosypać stopniowo wiórki, upiec w temp. 170 *C przez około 35 min.

Przygotowanie ciasta :

1. Upieczony biszkopt przekroić na dwie części, jedną odłożyć, a drugą ułożoną we foremce posmarować dżemem porzeczkowym, na dżem rozsmarowujemy większą część kremu ananasowego, przykrywamy drugą częścią biszkoptu, a na niego krem
2. Na wierzch kładziemy placek z białek

Pracy przy tym cieście jest sporo, ale warto je upiec jeśli potrzebne nam okazały i smaczny placek :)