Schab w musztardzie

Kochani,  wystartował Konkurs Intermarche. Wzięłam w nim udział. 

Zaproponowałam przepis z miruną w panierce  ze szpinakiem i miętą w roli 

głównej.

Jeśli podoba się Wam mój przepis to zagłosujcie na mnie. Liczę na Was i dziękuję

wszystkim za wsparcie. 

Dla Was tez są przewidziane nagrody.

 Zaglądajcie tu

 http://atelier.intermarche.pl/konkursy/a-noz-widelec

Od dawna obserwowałam w sieci przepisy na tak przyrządzony schab. Postanowiłam wreszcie zrobić i przekonać się czy rzeczywiście jest smaczny.
Według mnie schab jest twardszy od tego w tradycyjnej panierce z jajkiem i bułką tartą. Ma za to wyraźniejszy smak. Smażenie nastręczało mi trochę trudności. Mięso przywierało do patelni, choć smażyłam je na maśle klarowanym, a odwracałam na druga stronę szeroką łopatką.

Składniki :

• schab
• musztarda
• olej
• zioła prowansalskie
• 

Przygotowanie :

1. Pokrojony na cienkie plastry schab rozbiłam tłuczkiem
2. Musztardę i olej rozprowadziłam w garnuszku, dodałam odrobinę ziół prowansalskich
3. Wszystkie kotlety posmarowałam miksturą i pozostawiłam na ponad godzinę w miseczce w chłodnym miejscu
4. Po tym czasie smażyłam na gorącym maśle klarowanym. 

Podałam z tradycyjnym bigosem.

Tak przygotowany kotlet schabowy nie powalał na kolana, ale był urozmaiceniem menu.

Na pewno jeszcze kiedyś go przyrządzę, ale nadal poszukiwać będę ciekawego i smacznego sposobu na kotlety schabowe :)