Ciasto kakaowe przekładane budyniem

Składniki :

• 3/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 5 jaj
• 1 i  3/4 szklanki mąki mąki tortowej typ 450
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie :

1. Olej, wodę, kakao i cukier ( 1 szklankę) wymieszać razem i lekko rozgrzać w garnuszku - do rozpuszczenia cukru, przestudzić
2. Białka ubić z 1/2 szklanką cukru, dodawać po jednym żółtku
3. Do masy jajecznej dodać przestudzoną masę kakaową, wymieszać
4. Dodać mąkę, sodę i proszek - wymieszać ponownie
5. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy ( z kominem) o śred. 24 cm
6. Piec w nagrzanym piekarniku do temp.180*C przez 40 - 45 min.

Ciasto po przestudzeniu kroimy na pół i przekładamy masą budyniową.

Na masę budyniową :

• 1/2 l mleka + niecała szklanka
• budyń- taki na 3/4 l
• cukier wg smaku ( u mnie 3 niepełne łyżki)

Przygotowanie :

1. Do gotującego się mleka wlać proszek budyniowy rozmieszany częściowo w mleku- zagotować. Użyłam budyń na 3/4 l mleka, ale dałam mniej mleka by masa była gęstsza.

Przekrojone ciasto smarujemy lekko wystudzonym  budyniem, przykrywamy drugim ciastem. Wierzch posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową.