Klopsiki wegańskie jaglano-pieczarkowe

Składniki :

• 1 szklanka kaszy jaglanej ( suchej ) ugotować w 1 i 1/2 szklance wody 
• 500 g pieczarek drobno pokrojonych 
• 2 małe cebule lub jedna duża i jedna malutka
• 3 ziarna ziela angielskiego zmiażdżonego nożem  
• 1 łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
• 2 łyżki płatków drożdżowych ( niekoniecznie ) 
• ulubione zioła: ja dodałam bazylię suszona, oregano i pieprz ziołowy 
• 4 łyżki oliwy 
• 1 łyżka sosu sojowego 
• 3-4 łyżki ziaren słonecznika 

Przygotowanie :

1. Gotujemy kaszę, odstawiamy na bok 
2. Na rozgrzanym oleju smażymy pokrojoną cebulę i rozgniecione ziele, dodajemy do kaszy i mieszamy
3. Na tej samej patelni smażymy pieczarki, dodajemy sól - smażymy do odparowania wody z grzybów, ale powinny pozostać wilgotne.  Dokładamy je do kaszy 
4. Dodajemy resztę ziół i troszkę oliwy, ziarna słonecznika i sos sojowy -wyrabiamy i formujemy małe kotleciki. 

Pieczemy w 200*C w termoobiegu po 11 min. z obu stron.

                                  Przepis stąd

Klopsiki upiekła moja Córka, zdjęcia też są jej autorstwa :)