Leczo z kapustą włoską

Składniki :

• połowa małej główki włoskiej kapusty
• 15 dag pieczarek
• duża żółta papryka
• mała czerwona papryka
• 1 cebula
• puszka krojonych pomidorów
• sól, pieprz, słodka mielona papryka, 2-3 łyżeczki cukru

Przygotowanie :

1. Kapustę pokroić drobno, umyć
2. Pieczarki, cebulę i papryki pokroić dość grubo
3. Na rozgrzany olej wrzucić kapustę, podlać odrobiną wody, przykryć pokrywką, dusić, dodać cebulę i ponownie przykryć
4. Dorzucić pieczarki, później papryki, przykryć i dusić do miękkości
5. Dodać pomidory, doprawić solą, pieprzem, papryką i ewentualnie cukrem do smaku
6. Całość wymieszać i chwilę razem pogotować. 

                           A w ogrodach czas kwitnienia forsycji...