Pieczeń z żurawiną i orzechami

Składniki :

• 2 torebki ryżu
• 30 dag ugotowanych ziemniaków
• szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
• 2 garście żurawiny
• 10 dag orzechów włoskich
• 1 cebula
• 15 dag pieczarek
• 3 jajka
• mały pęczek natki
• 2- 3 łyżki oleju 
• sól, pieprz czarny, maggi w płynie

Przygotowanie ;

1. Ryż w torebkach ugotować wg przepisu
2. Do ugotowanych ugniecionych ziemniaków dodać ugotowaną kaszę oraz ryż
3. Pieczarki i cebulę pokroić drobno i przesmażyć razem
4. Orzechy zmielić, natkę posiekać
5. Ryż, ziemniaki, kaszę, orzechy oraz pieczarki z cebulą - połączyć 
6. Dodać namoczoną i osączoną żurawinę, 2-3 łyżki oleju, sól, pieprz, natkę, maggi i jajka, dokładnie wymieszać w mikserze
7. Masę przełożyć do foremki o wymiarach 25 x 12 cm wyłożonej folią aluminiową, piec w temp. 180*C
8. U mnie pieczeń potrzebowała 75 min.

Moje uwagi:

• Pieczeń należy robić gdy główne  składniki będą jeszcze ciepłe. Wtedy wszystko lepiej się łączy.
• moja pieczeń trochę się kruszyła dobrze byłoby zmielić ryż, wtedy na pewno będzie lepiej się kroiła.