wtorek, 7 sierpnia 2018

Zupa z dyni i jabłek


Pojawiły się już dynie.
Długo się nie zastanawiałam bo już jakiś czas temu znalazłam ten przepis na zupę i czekałam aby go wypróbować.
Oto efekt :)



Składniki :

  • ok.1/2 kg dyni
  • olej do smażenia
  • 1 szalotka, u mnie cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 jabłka
  • 1/2 łyżeczki kolendry
  • 1/2 łyżeczki świeżego imbiru
  • 100 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • sól, pieprz

Przygotowanie :
  1. Dynię obieramy ze skórki, kroimy drobno. Przesmażamy na oleju do zeszklenia dyni, z czosnkiem, szalotką, przekładamy do garnka
  2. Obrane jabłka kroimy dość drobno, przesmażamy na pozostałym oleju, dodajemy zmiażdżoną w moździerzu kolendrę, starty imbir i smażymy do rozpadnięcia jabłek
  3. Do przesmażonej dyni z czosnkiem i cebulą, wlewamy bulion, chwilę gotujemy, miksujemy
  4. Do zmiksowanej zupy dodajemy mleko kokosowe, doprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie odrobiną cukru.

                                               Smacznego.


Zupa dyniowo-jabłkowa ma wg mnie lekko kwaskowy smak. Mnie bardzo pasuje.
Jest inna niż wg tego przepisu.

14 komentarzy:

  1. Ciekawy pomysł i na pewno smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiej nie jadłam, więc z chęcią wypróbuję twój przepis. Dziękuję zz kulinarne inspiracje. Buziaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zupę z dyni robie często, ale z jabłkami nie próbowałam. Następna będzie z nimi!

    OdpowiedzUsuń
  4. Już się nie mogę doczekać, aż zrobię pierwszy w sezonie krem z dyni. Dyniowe jedzonko jest pyszne! Pozdrawiam słonecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię zupę z dyni, ale jeszcze w wersji z jabłkami nie robiłam. Wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  6. To dla mnie nowość, ale chyba warto wypróbować. Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Z dyni zupę jadłam, ale jeszcze jabłka do tego? Pierwsze słyszę.

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie w ogródku dynie jeszcze sobie rosną i dojrzewają, ale przepis chętnie zachowam na później, bo to połączenie zapowiada ucztę smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Krem z dyni lubię. Z jabłkami jeszcze nie próbowałam, ale brzmi zachęcająco :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam zupę z dyni :) Zupka gości u nas na stole od dawna. Ugotowanie jej oznacza dla mnie, że nadeszła jesień:) W tym roku nie mam dwoich dyni jednak moja przyjaciółka ma sporo i obiecała, że się podzieli ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajny przepis. Bardzo lubię dynię. Jeszcze nie jadłam takiego połączenia dyni z jabłkami, chętnie spróbuję. :)

    Pozdrawiam. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Z jabłkiem ? nie jadłam nigdy . Warto spróbować. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  13. A u mnie H&C nie chce jeść zupy z dyni :-(

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...