Klops z dzika i wieprzowiny

Składniki :

• ok. 60 dag szynki z dzika
• ok.40 dag tłustego boczku
• 2 jajka
• 25 dag pieczarek
• 1 duża cebula
• sól, pieprz czarny, mielona papryka czerwona
• 3 ząbki czosnku, gałka muszkatołowa
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Mięso zmielić, dodać przesmażoną cebulę z pieczarkami ( gdy lekko przestygnie), przeciśnięty czosnek
2. Dodać żółtka, doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką i papryką- wymieszać
3. Białka ubić na pianę, dodać do całości, wszystko dobrze wyrobić
4. Przełożyć do foremki wyłożonej folią aluminiową
5. Piec w temp. 180-190*C przez co najmniej 1 godz.

                                  
                                               Smacznego.