Babka waniliowo-cytrynowa

Składniki :

• 120 g masła w temperaturze pokojowej
• 150 g cukru
• duża szczypta mielonej wanilii lub ziarenka z laseczki waniliowej,
• skórka starta z 1/2 cytryny
• 2 jajka w temperaturze pokojowej
• 200 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej
• 3 łyżki soku z cytryny
• cukier puder

Przygotowanie:

1. Masło utrzeć z cukrem, wanilią i skórką cytrynową 
2. Stopniowo dodawać jajka, miksując po każdym dodaniu
3. Stopniowo, w trzech turach, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
4. Dodać jogurt i sok z cytryny, zmiksować
5. Ciasto przełożyć do bardzo dobrze natłuszczonej i wysypanej bułką tartą lub mąką blaszki na babkę o pojemności 2 litrów (ja natłuszczam blaszkę kawałkiem zimnego masła, by utworzyła się grubsza warstwa). 
6. Piec około 40 min. w 160 *C. Po ostygnięciu wyciągnąć babkę z formy i oprószyć cukrem pudrem.

przepis  stąd

Babeczka jest dość mała, jeśli nam o taką chodzi to z tych składników taka wyjdzie.

Jeśli zależy nam na większej to upieczemy z podwójnej ilości składników.