sobota, 21 marca 2020

Sernik na białkach

Czasu mam sporo, więc dziś u mnie sernik, prawie świąteczny :)





Składniki:
                               
masę serową:


  • 400 g sera twarogowego
  • 70 g masła roztopionego
  • 200 ml śmietanki 30 %
  • 40 g budyniu śmietankowego
  • 180 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 6 białek


Ewentualnie polewa z czekolady:

  • tabliczka czekolady gorzkiej
  • łyżka dwie masła
 Składniki rozpuszczamy w łaźni wodnej.
  

Przygotowanie:



 masy serowej:

  1. Do miski dajemy jajka i cukier- ubijamy
  2. Do ubitej masy dodajemy stopniowo przemielony ser, roztopione masło,, śmietanę i budyń 
  3. Miksujemy składniki do połączenia
  4. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wkręcamy szpatułką 
  5. Przekładamy masę na spód, na który układamy ewentualnie biszkopty
  6. Pieczemy w temp.180*C przez 50-60 min.
  7. Pozostawiamy w piekarniku do wystudzenia ciasta.

Jak dla mnie sernik smaczniejszy bez polewy czekoladowej.


przepis stąd z moimi modyfikacjami.


                                            Wczoraj wiosna, a dziś wrzośce przykryte śniegiem:(

                                                     
                                         Słoneczko robi swoje i powoli topi śnieg...

8 komentarzy:

  1. Ale mi narobiłaś ochoty na sernik. Muszę zrealizować przy kolejnych zakupach.

    OdpowiedzUsuń
  2. Super ! Piękny wyszedł, ja też zawsze modyfikuje przepisy pod siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super pomysł na wykorzystanie białek.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wczoraj tez zrobilam sernik i tez z polewa czekoladowa...moj przepisc ma 5 jajek wiec sprobuje Twoj , tylko 2 jajka to zachecajace. Uwielbiam serniki, zdam ci relacje jak mi wyszedl...pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Jej, u nas też spadł śnieg... Zawalił mi cebulkowe, już kwitnące :-( A co do sernika to wart zapisania, bo często zostają mi białka od drożdżowego albo kruchego ciasta. Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mam od mojej siostry dwa dobre przepisy na sernik, już wypróbowane przeze mnie. Ten jest trochę
    inny, warto próbować czegoś nowego.
    Bardzo lubię gorzką czekoladę, jako polewa musi być smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  7. o rany ależ pysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...