Czerwone buraczki w słoiki na zimę

Składniki :

• ok. 3 kg czerwonych ugotowanych buraczków
• ok.1/2 szklanki octu jabłkowego i z czerwonego wina
• ok. 3/4 szklanki cukru
• łyżka soli

Przygotowanie:

1. Ugotowane buraczki obrać, zetrzeć
2. Dodać do nich cukier, ocet, sól- wymieszać
3. Do przygotowanych czystych słoiczków nakładać buraczki, ugniatać
4. Słoiki zakręcać czystymi, suchymi dekielkami
5. Wstawiać do garnka z zimną wodą ( na dnie można ułożyć ściereczkę lub biały papier), gotować na wolnym ogniu ok. 15 min.

Buraczki przygotowałam wg swojego smaku.

Warto zrobić choć kilka słoiczków. Do szybkiego obiadu będą świetnym dodatkiem.

Z 3 kg buraków wyszło mi 6 słoiczków.