Surówka z kapusty kiszonej i jabłka

 

Składniki :

• ok. 30 dag dobrej kapusty kiszonej ( nie octowanej!)
• duże jabłko
• 2-3 kiszone ogórki
• 3-4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, nie rafinowanego

Przygotowanie:

1. Kapustę pokroić drobno na desce, przełożyć do miski
2. Jabłko obrać ze skórki, zetrzeć, dodać do kapusty, to samo zrobić z ogórkami
3. Wymieszać, posypać lekko pieprzem, skropić olejem, wymieszać ponownie.

Pasztet z wątróbek drobiowych z suszonymi pomidorami

 

Składniki :

• ok.30 dag wątróbek drobiowych
• 10 kawałków suszonych pomidorów w oleju
• liść laurowi i kilka ziaren pieprzu
• 2 ząbki czosnku jeśli ktoś lubi
• sól, pieprz czarny

Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką

 

Składniki :

• mała kapusta pekińska
• marchew
• mały zielony ogórek
• sok z cytryny
• majonez i jogurt
• sól,  cukier

Kotlety mielone z pieczarką

Składniki :

• ok. 500 g mielonego mięsa
• ok. 250 g świeżych, surowych pieczarek
• 2 jajka
• cebula
• 2- 3 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz mielony czarny, cebula, papryka mielona ostra
• tłuszcz do smażenia

Pączki z serkiem mascarpone na Tłusty Czwartek

 Składniki ;

• 250 g serka mascarpone
• 200 g mąki pszennej
• 2 duże jajka
• 2-3 łyżki śmietany
• 2 łyżki cukru pudru
• sól, łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka spirytusu 
• tłuszcz do smażenia 

Sernik wg Siostry Iwony

 

Składniki :

• 1 kg sera z wiaderka
• 3/4 szklanki cukru
• 6 jaj
• 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżeczki cukru dodane podczas ubijania białek na pianę
• ewentualnie herbatniki i bakalie