Jak ugotować kaszę gryczaną

Lubimy kaszę gryczaną , bo jest zdrowa , często ją gotuję .
A oto mój sposób na jej gotowanie .

Składniki :

• szklanka suchej kaszy gryczanej
• 2 łyżki oliwy
• 2 szklanki wody , szczypta soli

Przygotowanie :

1. W rondelku rozgrzewamy oliwę i wsypujemy kaszę , ciągle mieszając
2. Smażymy ciągle mieszając około 3 min. do całkowitego wchłonięcia oliwy
3. Po tym czasie zalewamy kaszę GORĄCĄ wodą, solimy i gotujemy, mieszając do zupełnego wchłonięcia wody
4. Odstawiamy , przykrywamy i najlepiej owijamy  rondelek w gruby koc 
5. Pozostawiamy na około 20 - 30 min. 
6. Po tym czasie kasza powinna " dojrzeć " - będzie miękka :)

U nas dziś kasza była jedzona z kotletami z grochu łupanego . Bitki we własnym sosie do kaszy też są super.

"Kasza gryczana- to jedna z najzdrowszych kasz. Powstaje z łuskanych i prażonych ziaren gryki zawierających duzo białka, bogatego w unikatowe aminokwasy- lizynę i tryptofan, których nasz organizm sam nie wytwarza. Ma sporo kwasu foliowego, magnezu, manganu, potasu i fosforu. Pęcznieje w brzuchu, hamując głód. Najwięcej wartości odżywczych ma kasza gryczana niepalna.- przewyższa pod tym względem paloną. Palona (prażona) traci podczas podgrzewania sporo witamin."- fragment artykułu K.Bosackiej zamieszczony w GW- Palce lizać
"Kasza gryczana dostarcza krzemu, a jego brak powoduje zawały serca,wylew krwi do mózgu, żylaki, hemoroidy, krwawienia dziąseł, wypadanie włosów, kruchość kości, łamliwość paznokci, ogólne zmęczenie.
Posiada rytnę od której zależy stan żył i tętnic."- wg." Ojca Grande przepisy na zdrowe zdrowie"