Ogórki małosolne

Składniki :

• 1 kg zielonych , świeżych ogórków
• gotowa przyprawa Cykorii do konserwowania ogórków  ( zawiera : gorczycę , czosnek , ziele angielskie , pieprz czarny , marchew , cebule i liść laurowy )
• sól- na litr  wody łyżka soli

Przygotowanie ;

1. Ogórki umyć , przygotować słój szklany lub specjalny  kamionkowy do kiszenia
2. Zagotować 1 litr wody, jeśli braknie do zapełnienia słoja , dogotować, ale zachować taką proporcję  ze solą
3. Dodać do niej łyżkę soli i dobrze wymieszać do rozpuszczenia soli
4. Ogórki ułożyć  w słoju i wsypać 2- 3 łyżki gotowych przypraw (można włożyć świeże , ale ja o tej porze roku idę na łatwiznę i kupuje te w torebce , dopiero kiszone na zimę będą miały świeży koper , czosnek , chrzan itd.  ) 
5. Zalewam ogórki przygotowaną , gorącą jeszcze wodą
6. Słój przykryć i pozostawić w ciepłym , ale nie słonecznym miejscu
7. Po 2 - dniach woda zacznie mętnieć i ogórki zaczną się kwasić
8. Jeśli lubimy mało ukwaszone to już wkrótce można spróbować czy są już dla nas smaczne :)

Jeśli ogórki ukisły i nie chcemy by dalej się kwasiły przenieśmy je w chłodne miejsce. Może to być lodówka lub spiżarnia. Będą dłużej smaczne - małosolne .
Już wkrótce podam przepis na ogórki , które można robić już na dłuższe przetrzymanie - na zimę . Ale ten przepis będzie bardziej słony :)