środa, 6 czerwca 2012

Kotlety z grochu łupanego


Wczoraj na obiad zrobiłam kotlety z grochu (na moczenie fasoli  było już za późno ...)


Składniki :
  • 20 - 30 dag grochu łupanego
  • 2 małe cebule
  • sól , pieprz prawdziwy i ziołowy 
  • majeranek otarty
  • 2 jajka 
  • bułka tarta 
  • olej do smażenia
Przygotowanie :
  1. Przemyty na sicie groch moczymy około 30 min. 
  2. Po tym czasie gotujemy go w tej wodzie do miękkości , ale nie takiej zupełnej miękkości ( często mieszamy , by nie przypalić )
  3. Po przestudzeniu mielimy go lub przecieramy przez nylonowe sitko
  4. Do rozdrobnionego grochu dodajemy sól ,drobno pokrojoną, przesmażoną, wystudzoną cebulę , pieprz , majeranek i 2 jajka - mieszamy dokładnie , by składniki się połączyły
  5. Z otrzymanej masy formujemy zgrabne kotlety,  (ja nabierałam dużą łyżką i przekładałam na talerz z bułką ) panierujemy i smażymy na gorącym oleju na złoty kolor z obydwu stron
  6. Do takich kotletów pasuje surówka z porów. 
Groch posiada magnez, kobalt, fosfor, błonnik, białko roslinne, żółty fosfor- przeciw reumatyzmowi, kamicy nerkowej i wątrobowej, utracie odporności na zmęczenie, migrenie, łamaniu w kościach, bezsenności, zapaleniu pecherza, problemom z dną tzn. odkładaniem się kwasu moczowego w stawach.

12 komentarzy:

  1. Podoba mi się ten pomysł! Robiłam już kotlety z soczewicy czy ryżu, czas na groch:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z grochu jeszcze nie robiłam...ciekawy pomysł:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kotleciki wyglądają cudnie. Takie rumiane. Mniam, mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie robiłam jeszcze takich..moja sąsiadka robi kotlety z fasoli.

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudownie wyglądają. Smak niemal czuję. Do takich kotlecików pasowałaby moja sałatka z selera naciowego - polecam i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Super alternatywa dla mięsa, muszę spróbować

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubię takie strączkowe kotlety, więc chętnie wypróbuję Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kotlety smaczne, ale podczas smazenia pija tluszcz jak szalone :(

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...