piątek, 28 września 2012

Cukinia z pomidorami - przystawka

                   


Jako, że sezon na pomidory i cukinie ciągle trwa, proponuję taką przystawkę .            
                Składniki:

  • mała, młoda cukinia, a jeśli starsza to wydrążyć środek z pestkami
  • pomidory 
  • sól, olej, pieprz
  • ewentualnie żółty, starty ser około 5 dag
  • mąka i bułka tarta
Przygotowanie :
  1. Cukinie i pomidory umyć, jeśli cukinia ma twardą skórę to obrać
  2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wykroić twardy " głąb " -jeśli taki jest
  3. Cukinie pokroić w plastry, jeśli ma w środku grube ziarnka to wykroić
  4. Na jednym talerzyku rozsypać mąkę, a na drugim bułkę tartą
  5. Na patelni rozgrzać olej i kłaść cukinię posypaną pieprzem mielonym , a wpierw obtaczyć ją lekko  w mące , potem posolić
  6. Jeśli mamy drugą patelnię to można równocześnie smażyć na niej pokrojone w dość grube plastry pomidory , ale wpierw obtaczamy je w bułce tartej - nie należy smażyć pomidorów długo , tylko do zrumienienia bułki z obydwu stron
  7. Usmażoną cukinię wykładamy na talerz , na nią kładziemy plaster pomidora  ( dopiero teraz  solimy go do smaku ), można posypać zieleniną i żółtym , startym serem
  8. Przystawka smakuje tak samo wyśmienicie na gorąco , jak i na zimno .
Przepis podpatrzyłam w książce Ł. Zaborskiej i Z. Zawistowskiej " Warzywa na działce i w kuchni "

8 komentarzy:

  1. Właście szukałam pomysłu na smaczną przystawkę :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie lubię pomidorów - ale całkiem fajnie to wygląda, dla gości sprobuję :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przystawka. Masz wiele ciekawych propozycji. Super blog ;D

    Zapraszam na mojego:
    http://twentydollarspl.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł :) Też muszę wykorzystać :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...