Cukinia marynowana

Cukinie lub kabaczek marynuję podobnie jak ogórki. A że jeszcze ciągle są dostępne to proponuję zrobić choć kilka słoiczków. Szczególnie jak przegapiliśmy sezon ogórkowy :)
Składniki :

• kabaczek - cukinia
• 6 szklanek wody
• 3/4 szklanki octu 10 %
• 5 - 6 łyżek cukru
• 3 łyżki soli
• koper 
• pieprz ziarnisty, liście laurowe
• cebula - obrana

Przygotowanie :

1. Kabaczek lub cukinie umyć, przekroić wzdłuż i wykroić miękką zawartość jaka jest wewnątrz (jeśli młoda cukinia to nie tzeba jej wykrawać)
2. Duże kawałki pokroić w kostkę wielkości 3 - 4 cm
3. Do każdego słoiczka włożyć po jednym listku laurowym, 2 - 3 ziarnka pieprzu, małej kiści kopru z nasionami i po plasterku cebuli
4. W garnku zagotować zalewę z cukrem i solą
5. Do ułożonej cukinii  i przypraw w słojach wlewać gorącą zalewę, wytrzeć brzegi słojów i przykryć, suchymi czystymi dekielkami - zakręcić mocno
6. Do garnka z ciepłą wodą wstawiamy ostrożnie słoje i pasteryzujemy około 15 - 20 min od momentu zagotowania wody w garnku.