niedziela, 28 października 2012

Szarlotka Zosi


Zostałam poczęstowana pyszną szarlotką. To wypiek Zosi, a przepis na jej zrobienie jest taki
                 Składniki :

  • 2 - 3 jajka , jak małe to właśnie 3
  • 1/2 szklanka cukru
  • 1 kostka tłuszczu do pieczenia
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka masła - koniecznie
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • około 1/2 kg mąki
             Przygotowanie :
  1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto tzn.
  2. wpierw posiekać zimny tłuszcz, łyżke masła, dodać mąkę i posiekać razem z mąką i  proszkiem,dodać cukier, jajka, śmietanę i zagnieść na koniec mokrymi rękoma, podzielić na 2 równe części
  3. Blaszkę wysmarować i przełożyć do niej rozwałkowany jeden blat ciasta, zapiec go na rumiano w temp. 180 stopni C.( obserwować , by nie przypalić)
  4. W tym czasie przygotować jabłka,  obrać, drobno pokroić i z cynamonem i jeśli lubimy, z goździkami. Cukru dodać na swój smak. Prużyć często mieszając , aż masa stanie się szklista i jednorodna
  5. Gdy ciasto już się zarumieniło, ostrożnie wyjąć blaszkę i wyłożyć na ciasto ciepłą jeszcze masę jabłkową- rozsmarować
  6. Drugą część pozostawionego ciasta rozwałkować
  7. Wierzch przykryć drugim rozwałkowanym płatem ciasta
  8. Teraz najlepiej wyłączyć w piekarniki dół pieczenia , a załączyć tylko górę
  9. Gdy wierzch będzie rumiany , ciasto tez będzie upieczone- cały cykl pieczenia trwa około 55 min. 
Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Mmmm...zamarzył mi się kawałek do popołudniowej kawy!

    OdpowiedzUsuń
  2. Taką szarlotkę pamiętam od zawsze i jest chyba najsmaczniejsza. A ja od szarlotek jestem uzależniona chyba- no wymiękam przy tych ciastach

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowna. Po zjedzeniu takiej szarlotki od razu cieplej się robi, mimo beznadziejnej pogody:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Szarlotka to jedno z moich ulubionych i niezawodnych ciast. Nie zadażyło mi się nigdy, żeby mi nie wyszła :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmm pyszna szarlotka, ostatnio szaleję na ich punkcie :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...