Szarlotka Zosi

Zostałam poczęstowana pyszną szarlotką. To wypiek Zosi, a przepis na jej zrobienie jest taki

                 Składniki :

• 2 - 3 jajka , jak małe to właśnie 3
• 1/2 szklanka cukru
• 1 kostka tłuszczu do pieczenia
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka masła - koniecznie
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• około 1/2 kg mąki

             Przygotowanie :

1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto tzn.
2. wpierw posiekać zimny tłuszcz, łyżke masła, dodać mąkę i posiekać razem z mąką i  proszkiem,dodać cukier, jajka, śmietanę i zagnieść na koniec mokrymi rękoma, podzielić na 2 równe części
3. Blaszkę wysmarować i przełożyć do niej rozwałkowany jeden blat ciasta, zapiec go na rumiano w temp. 180 stopni C.( obserwować , by nie przypalić)
4. W tym czasie przygotować jabłka,  obrać, drobno pokroić i z cynamonem i jeśli lubimy, z goździkami. Cukru dodać na swój smak. Prużyć często mieszając , aż masa stanie się szklista i jednorodna
5. Gdy ciasto już się zarumieniło, ostrożnie wyjąć blaszkę i wyłożyć na ciasto ciepłą jeszcze masę jabłkową- rozsmarować
6. Drugą część pozostawionego ciasta rozwałkować
7. Wierzch przykryć drugim rozwałkowanym płatem ciasta
8. Teraz najlepiej wyłączyć w piekarniki dół pieczenia , a załączyć tylko górę
9. Gdy wierzch będzie rumiany , ciasto tez będzie upieczone- cały cykl pieczenia trwa około 55 min. 

Smacznego!